اگه حلوای هویج رو امتحان نکردید، پیشنهاد میکنم حتما این حلوای فوق‌العاده خوشمزه و خوشرنگ رو امتحان کنید. هرچقدر از لطافت و بافت و طعم این حلوا بگم بازم کمه. در ادامه با دستور پخت خوشمزه ترین حلوای هویج با آرد سفید بدون شیر مرحله به مرحله آشنا میشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای هویج با آرد سفید
- آرد سفید نول سه چهارم لیوان فرانسوی دسته دار
- آرد برنج یک چهارم لیوان فرانسوی دسته دار
- روغن مایع دو سوم لیوان فرانسوی دسته دار
- هویج 300 گرم پخته و پوره شده
مواد لازم برای شهد
- آب سه چهارم لیوان فرانسوی دسته دار
- گلاب یک چهارم لیوان فرانسوی دسته دار
- شکر دو لیوان فرانسوی دسته دار
- زعفران ساییده شده مقداری
پیمانه استفاده شده لیوان فرانسوی دسته دار
طرز تهیه خوشمزه ترین حلوای هویج با آرد سفید بدون شیر مرحله به مرحله
مرحله اول، پختن و پوره کردن هویج
هویج ها رو با کمی آب و چوب دارچین و یک قاشق شکر بپزید و کاملا پوره کنید. پوره هویج باید نرم و لطيف باشه.
همچنین بخوانید: طرز تهیه حلوا سه آرد با پیمانه لیوان مجلسی و خوشمزه
مرحله دوم، آماده کردن شربت
آب و شکر رو بزارید روی حرارت و به محض حل شدن شکر حرارت رو خاموش کنید و زعفران و گلاب رو بهش اضافه کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل با جوانه گندم و شیره انگور
مرحله سوم، تفت دادن آرد
آرد سفید رو الک کنید و روی حرارت ملایم 10 دقیقه تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. سپس آرد برنج الک شده رو هم بهش اضافه کنید و با هم حدود ده دقیقه دیگه تفت بدید.
آردهای تفت داده شده رو دوباره الک کنید اینکار خیلی در لطیف شدن حلوا موثره.
همچنین بخوانید: طرز تهیه حلوا گردویی با برنج و شیره انگور
مرحله چهارم، اضافه کردن روغن
در این مرحله روغن رو به آردها اضافه کنید و ترکیب کنید و 5 دقیقه دیگه تفت بدید و از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم، اضافه کردن پوره هویج
اکنون پوره هویج رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد شربت گرم رو کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشن و حلوا رو برگردونید روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا زمانیکه حلوا خودش رو جمع کنه.
حلوا رو گهواره کنید تا روغن بندازه و براق بشه و به دلخواه تزئین کنید. اگه خواستید حلوا رو ماسوره بزنید تا زمانیکه هنوز گرمه اینکار رو انجام بدید.
امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره. نوش جان
