کیک پِراگ با طعم کلاسیک و باورنکردنی، یه کیک خوشمزه و متفاوته که بهترینه و هر کجا نمی تونید این آموزش عالی و جذاب رو پیدا کنید.

مواد لازم برای کیک پراگ

  • 6 عدد تخم مرغ
  • 200 گرم شکر دانه ریز (1 پیمانه)
  • 50 میلی لیتر روغن مایع (1/4 پیمانه)
  • 120 گرم آرد (1 پیمانه)
  • 60 گرم پودر کاکائو مرغوب (1/2 پیمانه)
  • 10 گرم بکینگ پودر (2 و نيم قاشق چای خوری)
  • 1 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

طرز تهیه کیک پراگ

طرز تهیه کیک پِراگ

برای شروع ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر رو با دورتند همزن 8 تا 10 دقیقه زده تا حجیم و کشدار بشه. سرعت همزن رو کم کرده و روغن رو بهش اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مخلوط مواد خشک رو که الک کردیم طی چند مرحله به مایه اضافه کرده و با دور کند همزن یا همزن دستی آروم مواد رو فولد می کنیم.

مواد رو داخل قالب 30 × 40 ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه میزاریم.

بعد از پخت و خنک شدن روی توری کیک رو با کاتر 8 سانت برش زده یا می تونید کیک رو اول به دو لایه مساوی برش زده و هر لایه رو از وسط نصف کرده تا 4 لایه کیک داشته باشیم.

مواد لازم برای کرم

  • 180 گرم کره هم دمای محیط
  • 50 گرم پودر قند
  • 100 گرم شکلات بن ماری شده
  • 150 گرم پنیر خامه ای بی نمک
  • 1 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

کره و پودرقند رو با همزن زده تا پفکی بشه. وانیل و شکلات بن ماری شده خنک شده رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. پنیر خامه ای سرد رو هم بهش اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن مواد رو یکدست می کنیم.

برای مرطوب کردن

  • 150 گرم آب (3/4 پیمانه)
  • 2 قاشق غذاخوری شیرعسلی
  • 1 قاشق غذاخوری نوشابه یا هر طعم دهنده ی دلخواه

هر لایه رو مرطوب کرده و با کرم فیلینگ گذاری می کنیم. طعمش فوق العاده ست حتما امتحانش کنید.

5/5 - (3 امتیاز)