کیک کشمشی یه کیک خوشمزه و ساده‌ست و می‌تونید برای دورهمی‌های دوستانه درست کنید و کلی ازش لذت ببرید.


مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی ساده خانگی

  • آرد 2 لیوان
  • شکر 1 لیوان
  • تخم مرغ 3 عدد
  • ماست سه چهارم لیوان
  • روغن دو سوم لیوان
  • وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای‌خوری
  • گلاب 1 قاشق غذاخوری
  • کشمش نصف لیوان

طرز پخت کیک کشمشی ساده خانگی بدون فر روی گاز

طرز تهیه کیک کشمشی ساده خانگی بدون فر

آرد و بکینگ پودر رو ۳ مرتبه الک کنید.

تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه. حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره.

ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید

قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید

یک سوم از مایه کیک رو داخل قالب بریزید. سپس کشمش رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه. در ادامه مایه کشمشی رو هم داخل قالب بریزید. قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه.

نکته مهم: کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه چون اگه از کشمش خیس استفاده کنید بخاطر سنگین بودنش ته نشین میشه.

با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست. سپس از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید.

برای پخت کیک بدون فر داخل قابلمه روی گاز قابلمه رو روی شعله کمی گرم کنید و با روغن چرب کرده بعد روی شعده پخش کن با شعله خیلی کم بزارید تا دم بکشه، روی قابلمه هم دمکنی بزارید، بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید اگر به کیک نچسبید،کامل پخته و آماده ست که نوش جونش کنید.