این پودینگ کدو حلوایی رو اگه درست کنی دیگه هر روز دلت میخواد درستش کنی از بس خوشمزه و خوش عطر و طعمه! خلاصه که اگه دنبال یه دسر متفاوت و خوشمزه و راحت میگردی این پودینگ کدوحلوایی یه گزینه عالیه! حتی اگه از کدوحلوایی متنفری، بهم اعتماد کن این پودینگ کدو حلوایی رو درست کن عاشقش میشی!
مواد لازم برای تهیه پودینگ کدو حلوایی
- شیر ۲ پیمانه
- پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
- شکر نصف پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- زعفران دم شده ۱ قاشق مربا خوری
- پودر هل نوک قاشق چایخوری
- گلاب ۱ قاشق غذاخوری
- دارچین سلیقه ای
طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی با نشاسته
برای شروع ابتدا پوره کدو حلوایی را درست می کنیم. برای اینکار مقداری کدو را ریز خرد کرده و با یک چهارم لیوان آب جوش روی حرارت ملایم قرار داده تا حسابی پخته شود و آبش کشیده شود سپس با کمک میکسر یا هر وسیله ای که در دسترس دارید پوره کنید.
شیر سرد، نشاسته، شکر و وانیل را داخل قابلمه حسابی مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا خامی نشاسته گرفته شود و مواد به غلظت مناسب برسد. سپس پوره کدو حلوایی، گلاب، زعفران، پودر هل و دارچین را اضافه کرده و خوب یکدست کنید و اجازه دهید که دوباره روی حرارت به غلظت مناسب برسد.
حرارت را خاموش کرده و خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کامل مخلوط شود و در ظرف سرو کشیده و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید.
ادویه های داخل دسر کاملا سلیقه ای هست و می توانید حذفشون کنید ولی پیشنهاد خودم اینه که باشند چون در طعم دسر خیلی تاثیر دارند.
مقدار شکر سلیقه ای می توانید بیشتر بریزید.
داخل این دسر می توانید ۱ عدد تخم مرغ هم استفاده کنید به این ترتیب که ابتدا تخم مرغ وشکر را کمی با همزن بزنید که حالت کرم رنگ شود سپس شیر و نشاسته را اضافه کنید خوب هم بزنید وروی حرارت قرار دهید و بقیه مراحل را انجام دهید. نوش جان
