حلوا با بیسکویت ویفر یا حلوای ویفر یه حلوای خاص و خوشمزه هست که اگه یک بار درست کنید دیگه طرفدارش میشید و همیشه درست می کنید. امیدوارم که دستور حلوای ویفر شکلاتی مورد پسندتون قرار بگیره. این حلوای ویفر شکلاتی بدون پودر گردو هست که طعمش عالیه!
مواد لازم برای تهیه حلوا با بیسکویت ویفر
- آرد سفید 120 گرم (یک پیمانه منهای 3 قاشق غذاخوری)
- آرد برنج 50 گرم (3 و یک سوم قاشق غذاخوری)
- کره 75 گرم (یک چهارم پیمانه + 1 قاشق غذاخوری)
- پودر قند 50 گرم (یک سوم پیمانه + نصف قاشق چای خوری)
- پودر کاکائو 15 گرم (یک و نیم قاشق غذاخوری)
- ویفر شکلاتی پودر شده 135 گرم
- شکلات شیری (شکلات قهوه ای شیرین) 135 گرم
- دارچین نصف قاشق چای خوری
برای این حلوای عااالی ژورنالی میتونید از ویفر شکلاتی باکیفیت یا ویفر قهوه استفاده کنید.
دستور تهیه حلوای ویفر شکلاتی
آرد سفید الک شده را با شعله ملایم تفت دهید تا خامی آن از بین برود ولی تغییر رنگ ندهد.
حالا آرد برنج الک شده را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود.
آردها را یک بار دیگر الک کنید و مجددا به تابه برگردانید.
کره هم دمای محیط را به آردهای داغ اضافه و مخلوط کنید حرارت کم باشد.
پس از آب شدن و مخلوط شدن کره، تابه را از روی حرارت بردارید. پودر قند و دارچین و پودر کاکائو را به مواد اضافه و مخلوط کنید.سپس ویفر پودر شده را بریزید.
در انتها شکلات ذوب شده را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مواد را در قالب های سیلیکونی ریخته فشرده کنید و در یخچال بگذاريد تا سفت شود. قالب ها نیاز به چرب کردن ندارند.
نوش جان
