کتلت عدس بدون گوشت یه کتلت گیاهی و خوشمزه که با سیب زمینی درست میشه و دستور پخت خیلی راحتی هم داره. بعضی مواقع دلتون غذای گوشتی نمیخواد ولی هوس یک کتلت خوشمزه هم کردید، پس با کمی عدس و یک دنیا عشق میتونید یه کتلت گیاهی خوشمزه درست کنید! کتلت عدس واقعا خوشمزه هست و پر از پروتئین.
مواد لازم برای تهیه کتلت عدس پخته با سیب زمینی بدون گوشت
- عدس یک و نیم پیمانه
- سیب زمینی آب پز یک عدد متوسط
- پیاز رنده شده آب گرفته شده یک عدد متوسط
- تخم مرغ یک عدد
- آرد سفید دو قاشق غذاخوری
- جعفری تازه یا خشک یک قاشق غذاخوری
- پودر سیر یک قاشق
- پودر پیاز یک قاشق
- ادویه شامل نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
با این مقدار مواد اولیه حدود ۱۰ عدد کتلت عدس با سیب زمینی خواهید داشت که تقریبا برای چهار نفر کافیه.
طرز تهیه کتلت عدس پخته با سیب زمینی بدون گوشت
قبل از شروع ابتدا عدس رو خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. سپس با کمی آب عدس رو پخته تا آب به خوردش بره. اگه کمی آب داشت اون رو داخل صافی بریزید تا آب اضافه اش خارج بشه.
سپس عدس رو با هر وسیله ای که دارید مثل گوشت کوب دستی یا برقی خوب له کنید و بعد سیب زمینی پخته شده رو داخلش رنده کرده و پیاز رو هم رنده کنید و آب اضافه اش رو بگیرید. بقیه مواد رو بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید.
نکته ای که لازم هست بدونید اینه که در دستور تمام کتلت هایی که داخلش آرد اضافه میکنیم، مواد باید نیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه تا انسجام پیدا کنه.
حالا کنار دستتون یک پیاله آب سرد بذارید و از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و به هر شکلی که دوست دارید پهن کرده و داخل روغن که از قبل داغ شده سرخ کنید.
اگر روغن فراوان داخل تابه بریزید وبا حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید کمتر روغن جذب میکنه. امیدوارم این کتلت خوشمزه رو درست کنید و از طعم و مزه خوبش لذت ببرید. نوش جان
