سالاد چچن ترکی یکی از سالادهای خوشمزه و پرطرفداره که در کشور ترکیه خیلی معروفه، اما احتمالا از روسیه یا چچن اومده. این سالاد به دلیل داشتن مرغ و ماکارونی غذای کاملیه و می‌تونه به عنوان شام به ویژه در تابستان مورد استفاده قرار بگیره. سالاد چچن ترکیه ای همچنین غذای مناسبی برای دورهمی‌های دوستانه، جشن تولدها و غذای مناسبی برای کودکانه.
مواد لازم برای تهیه سالاد چچن برای 5 نفر
- سینه مرغ پخته 1 عدد
- ماکارونی فرمی 2 پیمانه
- کاهو کوچک 1 عدد
- خیارشور یک پیمانه
- کنسرو ذرت 1 عدد
- پیاز قرمز کوچک یا پیازچه 1 عدد (به دلخواه)
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص سالاد چچن
- ماست یونانی (یا چکیده) یک و نیم پیمانه
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- نعنا نصف قاشق چای‌خوری
- پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
پیمانه استفاده شده در این دستور پخت نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار هست.
طرز تهیه سالاد چچن ترکیه ای
مرحله اول
سینه مرغ رو به همراه پیاز و برگ بو با مقدار کمی آب بپزید. همپچنین می‌تونید به جای پختن، مرغ رو گریل کنید تا طعم و مزه بهتری داشته باشه. سپس وقتی که مرغ پخت و سرد شد به شکل نگینی خردش کنید.
مرحله دوم
ماکارونی رو هم بپزید و آبکشی کنید. البته برای اینکه یسالاد چچنی رژیمی درست کنید می‌تونید ماکارونی رو حذف کنید.
مرحله سوم
کاهو رو به اندازه دلخواهتون خرد کنید و داخل ظرفی با اندازه مناسب بریزید و مرغ خرد شده، ماکارونی پخته و ذرت رو هم اضافه کنید.
مرحله چهارم
برای آماده کردن سس مخصوص سالاد چچن ترکی ماست یونانی رو با سس مایونز مخلوط کنید و سپس پودر سیر، نعنا خشک، شوید تازه ساطوری شده و نمک و فلفل رو اضافه کنید و سس رو خوب هم بزنید تا مواد به طور کامل به هم مخلوط بشن.
سس رو به سالاد اضافه کنید و سالاد رو خوب با سس مخلوط کنید. سالاد چچنی رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سس به خورد مواد بره.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه سالاد یونانی با شوید به همراه سس سالاد یونانی با شوید
طرز تهیه سالاد کلم و کشمش و هویج با سس مخصوص و نکات مهم آن
طرز تهیه سالاد سزار ساده و رژیمی به صورت تصویری
طرز تهیه سالاد فتوش و سس سالاد فتوش لبنانی اصل
طرز تهیه سالاد کدو سبز و هویج با ماست؛ رژیمی، ساده و خوشمزه
طرز تهیه سالاد کرفس با سیب سبز و گردو، رژیمی و خوشمزه
