سلاد کلم پیچ سفید با کشمش و هویج طعم فوق‌العاده‌ای داره. این سالاد با وجود این که مواد اولیه کمی داره و خیلی سریع آماده میشه، اما واقعا خوشمزه است و واسه مهمونی و جشن‌ها هم سالاد مناسبیه.

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم و کشمش

  • کلم سفید کوچک 1 عدد
  • هویج متوسط 2 عدد
  • کشمش بی‌دانه پاک شده 6 قاشق غذاخوری
  • گردو 5 عدد (به دلخواه)
  • سس مایونز 3 تا 4 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه سلاد کلم با کشمش

مرحله اول، خرد کردن کلم سفید

کلم سفید رو به صورت رشته‌ای و نازک خرد کنید. حتما قسمت سفت داخل کلم رو جدا کنید. کلم رو اگه نازک خرد نکنید، جویدنش یکم سخت میشه. کلم خرد شده رو داخل طرف مورد نظرتون برای سالاد بریزید.

مرحله دوم، رنده کردن هویج

هویج رو پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و داخل ظرف بریزید.

مرحله سوم، اضافه کردن کشمش

کشمش پاک شده رو حدود 10 تا 15 دقیقه داخل آب ولرم بخیسونید تا کمی نرم بشه. اگه کشمش تازه و نرم بود دیگه نیازی به خیس کردن نداره. کشمش رو هم به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم، اضافه کردن گردو

اگر مایل بودید که از گردو استفاده کنید، گردوها رو خرد کنید، به طوری که خرده‌های گردو زیر دندان احساس بشه، سپس به سالاد اضافه کنید. اگه گردو در دسترس نداشتید می‌تونید حذف کنید.

نکته: اگه خواستید سالاد رو برای مدت بیشتری داخل یخچال نگهداری کنید، سس رو اضافه نکنید، چون که ممکنه آب بیندازه.

مرحله چهارم، آماده کردن سس

اگه سالاد کلم و کشمش رو برای مهمونی آماده می کنید، سس مایونز، روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. یک ساعت قبل از این که سالاد رو سرو کنید، سس رو با شالاد مخلوط کنید و برای یک ساعت سالاد رو داخل یخچال بگذارید تا سس به خورد سالاد بره.

برای اینکه سالاد کم کالری‌تر باشه، می‌تونید مقدار سس مایونز رو نصف کنید و به جاش از ماست چکیده استفاده کنید.

اگه خواستید که سالاد کلم و کشمش کاملا رژیمی داشته باشید، برای سس تنها از روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آویشن استفاده کنید. کلم در دوران رژیم می‌تونه به مقدار خوبی حجم معده رو پر کنه تا بتونید راحت‌تر اشتهاتون رو کنترل کنید.

همچنین بخوانید:
طرز تهیه سالاد چچن ترکیه با سس مخصوص سالاد چچنی به روش اصلی
طرز تهیه سالاد یونانی با شوید به همراه سس سالاد یونانی با شوید
طرز تهیه سالاد سزار ساده و رژیمی به صورت تصویری
طرز تهیه سالاد فتوش و سس سالاد فتوش لبنانی اصل
طرز تهیه سالاد کدو سبز و هویج با ماست؛ رژیمی، ساده و خوشمزه
طرز تهیه سالاد کرفس با سیب سبز و گردو، رژیمی و خوشمزه