سالاد فتوش (Fattoush Salad) یه سالاد خوشمزه و پرطرفداره لبنانیه که طرز تهیه فوق‌العاده ساده‌ای هم داره. به دلیل اینکه سالاد فتوش از سالادهایی هست که تو مواد اولیه اون نون وجود داره، حتی می‌تونه به عنوان یه شام ساده و سبک، به خصوص برای افرادی که قصد کاهش وزن دارن یا رژیم لاغری دارن انتخاب خوبی باشه. در ادامه طرز تهیه سالاد فتوش اصل لبنانی اومده.
مواد لازم برای تهیه سالاد فتوش:
- نان پیتا 2 عدد
- کاهو 1 عدد
- خیار 3 عدد
- گوجه گیلاسی 15 عدد
- نعنا تازه 100 گرم
- جعفری تازه 200 گرم
- پیازچه 6 عدد
- تربچه 5 عدد
مواد لازم برای تهیه سس سالاد فتوش:
- رب انار 2 قاشق غذاخوری
- سیر 2 حبه
- لیمو ترش 1 عدد
- نعنا خشک 1 قاشق مرباخوری
- روغن زیتون نصف لیوان
- نمک به میزان لازم
- سماق 1 قاشق غذاخوری
- سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه اصلی سالاد فتوش لبنانی:
مرحله اول، خرد کردن سبزیجات:
ابتدا کاهو را خرد کنید. البته دقت کنید که کاهو را نباید خیلی ریز کنید.
در ادامه گوجه گیلاسی و خیار رو هم خرد کنید. اگه سعی کنید که همه رو یم اندازه خرد کنید، در نتیجه سالاد فتوش شکل زیباتری پیدا می‌کنه.
حالا جعفری تازه رو هم خرد کنید.
نکته مهم: نعنا رو خرد نکنید و فقط برگ برگ کنید چون نعنا بعد از برش زدن زود رنگش عوض میشه و سیاه میشه.
در ادامه پیازچه و تربچه‌ها رو هم به شکل دلخواه برش بزنید.
مرحله دوم، طرز تهیه سس سالاد فتوش اصل
برای تهیه سس سالاد فتوش، یه کاسه با اندازه مناسب بردارید و رب انار، سیر له شده، آب یک عدد لیمو ترش، نعنا خشک، سماق، نمک، سرکه و روغن زیتون رو بریزید داخل کاسه و همه رو خوب مخلوط کنید تا همه کواد کامل با هم ترکیب شن.
مرحله سوم، برشته کردن نان پیتا:
نان پیتا رو به شکلی که دوست دارید برش بدید، البته برش پیتزایی هم راحته هم ظاهر خوبی به سالاد فتوش میده.
حالا یه ماهیتابه برداربد و روی شعله با حرارت ملایم بذارید و یکم روغن زیتون بریزید تو ماهیتابه و تکه‌های نون پیتا روی حرارت کم و خیلی ملایم سرخ کنید تا برشته و طلایی رنگ بشن.
مرحله چهارم، سرو سالاد فتوش:
در آخر کار همه سبزیجاتی که خرد کردیم رو با هم خوب مخلوط کنید و سس سالاد رو هم اضافه کنید و با تکه‌های نون پیتای برشته شده سرو کنید. طعم سالاد فتوش واقعاً بی‌نظیره. این سالاد کمتر از نیم ساعت آماده میشه و فوق‌العاده سالم و سبکه و حتی به عنوان یه شام سبک هم انتخاب خیلی خوبیه. نوش جان.
طرز تهیه سالاد فتوش تصویری
در ادامه می‌تونید طرز تهیه سالاد فتوش تصویری رو در ویدیوی زیر مشاهده کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه سالاد چچن ترکیه با سس مخصوص سالاد چچنی به روش اصلی
طرز تهیه سالاد یونانی با شوید به همراه سس سالاد یونانی با شوید
طرز تهیه سالاد کلم و کشمش و هویج با سس مخصوص و نکات مهم آن
طرز تهیه سالاد سزار ساده و رژیمی به صورت تصویری
طرز تهیه سالاد کدو سبز و هویج با ماست؛ رژیمی، ساده و خوشمزه
طرز تهیه سالاد کرفس با سیب سبز و گردو، رژیمی و خوشمزه
