مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس ساده
- ساقه کرفس نیم کیلو
- سیب زمینی متوسط 2 عدد
- پیاز متوسط 1 عدد
- آب مرغ 2 پیمانه
- سیر 2 حبه
- اسفناج خرد شده 50 گرم
- برگ بو 2 عدد
- جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری
- آب لیموترش تازه 2 قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
طرز پخت سوپ کرفس ساده با سیب زمینی
مرحله اول، تفت دادن پیاز
پیاز رو نگینی خرد کنید و داخل یا قابلمه بریزید و با کمی روغن زیتون تفت بدید تا سبک بشه.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ شیر با جو پوست کنده کامل و قارچ و خامه
مرحله دوم تفت دادن کرفس
کرفس رو خرد کنید و سیر رو له کنید و به پیاز اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت بدید.
مرحله سوم، اضافه کردن سیب زمینی
سیب زمینی رو نگینی ریز خرد کنید و به همراه جعفری خرد شده، برگ بو و آب مرغ به مواد اضافه کنید. وقتی که آب مرغ شروع به جوشیدن کرد در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید و حدود نیم ساعت زمان بدید تا سیب زمینی ها بپزن.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ دال عدس بوشهری
مرحله چهارم، اضافه کردن اسفناج
بعد اسفناج خرد شده، نمک، فلفل و آب لیمو اضافه کنید و برگ بو رو از سوپ خارج کنید.
مرحله پنجم، میکس کردن سوپ
حدود پنج دقیقه زمان بدید مزه ها به خورد هم برن و بعد با گوشکوب برقی یا بلندر سوپ رو میکس کنید و به سلیقه خودتون تزئین کنید و از طعم متفاوت و البته خوشمزه سوپ کرفس لذت ببرید. سوپ کرفس رو می‌تونید با کمی ماست، روغن زیتون، سس فلفل و لیموترش تزئین کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ ورمیشل بدون مرغ
