مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس ساده

  • ساقه کرفس نیم کیلو
  • سیب زمینی متوسط 2 عدد
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • آب مرغ 2 پیمانه
  • سیر 2 حبه
  • اسفناج خرد شده 50 گرم
  • برگ بو 2 عدد
  • جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری
  • آب لیموترش تازه 2 قاشق غذاخوری
  • نمک 1 قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری

طرز پخت سوپ کرفس ساده با سیب زمینی

مرحله اول، تفت دادن پیاز

پیاز رو نگینی خرد کنید و داخل یا قابلمه بریزید و با کمی روغن زیتون تفت بدید تا سبک بشه.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ شیر با جو پوست کنده کامل و قارچ و خامه


مرحله دوم تفت دادن کرفس

کرفس رو خرد کنید و سیر رو له کنید و به پیاز اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت بدید.


مرحله سوم، اضافه کردن سیب زمینی

سیب زمینی رو نگینی ریز خرد کنید و به همراه جعفری خرد شده، برگ بو و آب مرغ به مواد اضافه کنید. وقتی که آب مرغ شروع به جوشیدن کرد در قابلمه رو ببندید و ‌حرارت رو کم کنید و حدود نیم ساعت زمان بدید تا سیب زمینی ها بپزن.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ دال عدس بوشهری


مرحله چهارم، اضافه کردن اسفناج

بعد اسفناج خرد شده، نمک، فلفل و‌ آب لیمو اضافه کنید و برگ‌ بو رو از سوپ خارج کنید.


مرحله پنجم، میکس کردن سوپ

حدود پنج دقیقه زمان بدید مزه ها به خورد هم برن و بعد با گوشکوب برقی یا بلندر سوپ رو میکس کنید و به سلیقه خودتون تزئین کنید و از طعم‌ متفاوت و البته خوشمزه سوپ کرفس لذت ببرید. سوپ کرفس رو می‌تونید با کمی ماست، روغن زیتون، سس فلفل و لیموترش تزئین کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ ورمیشل بدون مرغ