پلوی بخاری رو برای مهمانی‌ها و آخر هفته به شدت پیشنهاد میکنم، یک مرتبه هم که شده امتحان کنید، مطمئنم میره تو لیست غذاهای مورد علاقه تون، چرا؟ چون هم خوش طعم هم خوش عطر کلا همه جوره فوق العادست! درست کردنش هم اصلا سخت نیست!
مواد لازم پلو بخاری با مرغ
- پیاز خلال شده ۲ عدد
- هویج رنده درشت ۴ عدد
- دارچین ۱ قاشق چایخوری
- پودر سیر
- شکر یک قاشق غذاخوری
- کشمش یک پیمانه پر
- زعفران دم کرده
- مرغ یک عدد
- پیاز درشت یک عدد
- ادویه (زیره، تخم گشنیز پودر شده و درسته، فلفل سیاه هل، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر)
- گوجه فرنگی پوره شده ۱ پیمانه
- رب گوجه یک قاشق مرباخوری
- برنج ۴ پیمانه
- گشنیز تازه برای تزئین روی پلو
دستور پخت پلو بخاری با مرغ خوشمزه و شیک و مجلسی
اول پیاز خلال شده رو تفت میدم بعد هویج رنده شده رو بهش اضافه میکنم و خوب تفت میدم، شکر، دارچین و پودر سیر رو اضافه میکنم و باز تفت میدم بعد کشمش رو اضافه چند دقیقه بعد زعفران رو اضافه میکنم، هم میزنم و این مواد رو میزارم کنار.
مرغ ها رو از دو طرف با کمی روغن سرخ میکنم بعد پیاز خرد شده، ادویه ها، پوره گوجه فرنگی و رب گوجه رو بهش اضافه میکنم و به همراه آب میزارم تا بپزه.
بعد از پخت مرغ، آب مرغ رو از صافی رد میکنم و در قابلمه ای که برنج رو میخوام بپزم میریزم، برنج شسته رو بهش اضافه میکنم و نصف بیشتر مواد هویج رو بهش اضافه و با برنج و آب مرغ مخلوط میکنم و میزارم برنج بپزه و دم بکشه و در آخر زعفران دم کرده رو روی پلو میریزم.
موقع سرو پلو مقداری از مواد هویج رو که جدا کرده بودم روی پلو میزارم.
مرغ ها رو من با زعفران دم کرده رومال کردم و در ایرفرایر پختم، میتونید کمی زعفران دم کرده و روغن روی مرغ بزنید و در فر بزارید یا مرغ ها رو سرخ کنید. در آخر با گشنیز تازه خرد شده تزئین کردم.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. خلاصه که این پلوی امروز فوق العاده خوشمزه بود حتما امتحان کنید.
