این کیک فوق العاده راحت و خوشمزست، تخم مرغ و همزن و فر هم نمیخواد! کیک اونم بدون تخم مرغ و همزن با همچین بافتی مگه میشه؟ مگه داریم! من کیک شکلاتی با گاناش درست کردم که شما دوست نداشتید جای پودر کاکائو آرد سفید بریزید و کیک ساده درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک بدون تخم مرغ و همزن

آرد یک لیوان و نیم (لیوان فرانسوی)
شکر نصف لیوان فرانسوی
روغن مایع شش قاشق غذاخوری
شیر 1 دلیوان فرانسوی
سرکه سفید یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
پودر کاکائو 1 دقاشق غذا خوری
بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
نمک یک پنس (اندازی که بین دو انگشت قرار بگیره)
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای 100 گرم
خامه صبحانه 100 گرم
کره 10 گرم

دستور پخت کیک بدون تخم مرغ و فر با پیمانه لیوان

یه قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم گذاشتم توش یه پایه فلزی یا قالب شیرینی فلزی گذاشتم.

شیر و سرکه مخلوط کردم گذاشتم کنار (10 دقیقه بمونه). آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر کاکائو مخلوط و الک کردم.

شکر، وانیل، روغن مخلوط کردم به آرد اضافه کردم. باتر میلک (ترکیب شیر، سرکه) تو 3 مرحله به مواد خشک اضافه کردم هم زدم.

ته قالب 18 سانت چرب و کاغذ روغنی انداختم. مواد یکدست پخش توش تو قابلمه گذاشتم.

یه دمکنی روش گذاشتم درقابلمه گذاشتم رو حرارت ملایم 1 تا 1.5 ساعت بپزه.

تا 1 ساعت اول در قابلمه باز نکنین. بعد با یه سیخ چوبی تست کردم. کیک وقتی پخت گذاشتم خنک بشه بعد از قالب جدا کردم و کاغذ روغنی برداشتم.

شکلات تخته ای رو بخار کتری آب کردم کره و خامه اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه از رو حرارت برش داشتم. ریختم رو کیک و تزئین کردم.

روش دوم