این کیک فوق العاده راحت و خوشمزست، تخم مرغ و همزن و فر هم نمیخواد! کیک اونم بدون تخم مرغ و همزن با همچین بافتی مگه میشه؟ مگه داریم! من کیک شکلاتی با گاناش درست کردم که شما دوست نداشتید جای پودر کاکائو آرد سفید بریزید و کیک ساده درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک بدون تخم مرغ و همزن
- آرد یک لیوان و نیم (لیوان فرانسوی)
- شکر نصف لیوان فرانسوی
- روغن مایع شش قاشق غذاخوری
- شیر 1 دلیوان فرانسوی
- سرکه سفید یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو 1 دقاشق غذا خوری
- بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
- نمک یک پنس (اندازی که بین دو انگشت قرار بگیره)
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- شکلات تخته ای 100 گرم
- خامه صبحانه 100 گرم
- کره 10 گرم
دستور پخت کیک بدون تخم مرغ و فر با پیمانه لیوان
یه قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم گذاشتم توش یه پایه فلزی یا قالب شیرینی فلزی گذاشتم.
شیر و سرکه مخلوط کردم گذاشتم کنار (10 دقیقه بمونه). آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر کاکائو مخلوط و الک کردم.
شکر، وانیل، روغن مخلوط کردم به آرد اضافه کردم. باتر میلک (ترکیب شیر، سرکه) تو 3 مرحله به مواد خشک اضافه کردم هم زدم.
ته قالب 18 سانت چرب و کاغذ روغنی انداختم. مواد یکدست پخش توش تو قابلمه گذاشتم.
یه دمکنی روش گذاشتم درقابلمه گذاشتم رو حرارت ملایم 1 تا 1.5 ساعت بپزه.
تا 1 ساعت اول در قابلمه باز نکنین. بعد با یه سیخ چوبی تست کردم. کیک وقتی پخت گذاشتم خنک بشه بعد از قالب جدا کردم و کاغذ روغنی برداشتم.
شکلات تخته ای رو بخار کتری آب کردم کره و خامه اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه از رو حرارت برش داشتم. ریختم رو کیک و تزئین کردم.
- طرز تهیه کیک حلزونی دو رنگ خوشمزه و شیک و مجلسی
- طرز تهیه کیک کشمشی زعفرانی فوق العاده خوشمزه
- طرز تهیه کیک گریان ترکیه ای خیس
