کیک دو رنگ کشمشی و گردویی یه کیک دو رنگ خوشمزه و خاص و متفاوت! اگه مقدار کمتر خواستید متونید مقدار مواد رو نصف کنید و تعداد تخم مرغ ۳ عدد باشه.
مواد لازم برای تهیه کیک دو رنگ کشمشی و گردویی
- تخم مرغ درشت ۵ عدد
- شکر ۲ لیوان سرخالی
- وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
- شیر ۲ لیوان سرخالی
- روغن مایع یک لیوان
- آرد قنادی ۴ و یک چهارم لیوان
- بیکینگ پودر ۲ و یک دوم قاشق چای خوری
- پودر کاکائو قنادی ۲ قاشق سوپ خوری
- شیر ۳ قاشق سوپ خوری
- چیپس شکلات نصف لیوان (به دلخواه)
- کشمش نصف لیوان (به دلخواه)
مواد به دمای محیط رسیده باشن.
دستور پخت کیک دو رنگ کشمشی و گردویی
برای شروع ابتدا تخم مرغ و وانیل رو کمی بزنید تا کف آلود بشه.
سپس شکر رو به تدریج حین هم زدن اضافه کرده بزنید تا به شکلی که ابتدای ویدئو نشون دادم کاملا کرمی و کشدار و پفدار بشه.
شیر و روغن رو اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو الک و اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
مایه کیک رو به دو قسمت تقسیم کنید به یه قسمت به دلخواه شکلات اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
به قسمت دوم پودر کاکائو و ۳ قاشق شیر رو اضافه و مخلوط کنید و به دلخواه کشمش اضافه کنید.
من داخل قالب ۳۷ سانتی درست کردم شما میتونید داخل قالب سی در چهل هم درست کنید.
مایه رو به صورت کمی از سفید و کمی از کاکائویی کنار هم بریزید در آخر با وسیله بلندی کمی داخل مایه بگردونید تا دو رنگ کمی داخل هم برن.
من روی کیک پرک بادام ریختم شما به دلخواه میتونید مغز دلخواه بریزید و یا ساده بذارید.
در فر گرم ۱۷۰ درجه قرار بدین به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه.
با سیخ چوبی وسطش رو امتحان کرده بعد خارج کنید.
نوش جان
