سالاد خیار یونانی یه سالاد خوشمزه با طعم متفاوت که برای روزهای گرم تابستون عالیه! خیار یکی از محصولاتیه که عطش رو به شدت برطرف می‌کنه و ساید دیش خوبیه برای کنار غذاها و اما این ترکیب خوشمزه یونانی! میتونین به این ترکیب پیاز قرمز هم در فصلش اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد خیار یونانی
- خیار قلمی شسته شده ۵ تا ۶ عدد
- آب یک عدد لیمو ترش
- روغن زیتون یا روغن سالاد ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- رنده پوست لیمو یک قاشق چای خوری
- آویشن ۱/۴ قاشق چای خوری
- نعناع تازه یک دسته کوچک (یا یک قاشق سوپ خوری نعناع خشک)
- شوید تازه یک دسته کوچک (یا یک قاشق سوپ خوری شوید خشک)
- پنیر فتا یا لیقوان خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری
- پیاز قرمز یا طلایی کوچک یک عدد (به دلخواه)
طرز تهیه سالاد خیار یونانی
برای شروع ابتدا خیار ها را بشویید و ضدعفونی کنید. سپس آنها را به صورت برشهای نازک حلقه‌ای خرد کنید و داخل ظرف بریزید.
در فصل پیاز قرمز میتوانید یک عدد پیاز کوچک را نیز به صورت خلال‌های نازک خرد و به سالاد اضافه کنید. در غیر این صورت میتوانید یه عدد پیاز طلایی یا سه عدد پیازچه تازه جایگزین کنید.
برگ های نعناع و شوید تازه را خرد کنید و به ظرف سالاد اضافه کنید. اگر از سبزی خشک استفاده میکنید بهتر است سبزیجات را به سس اضافه کنید تا رطوبت مورد نیاز خود را از سس جذب کنند.
روغن زیتون، رنده پوست لیمو، آب لیموترش،آویشن و کمی نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید. سالاد را خوب زیر و رو کنید تا کاملا به سس آغشته شود.
پنیر خرد شده را روی سالاد بپاشید و سرو کنید. امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
