پیراشکی لقمه ای فوری یه شیرینی سه سوته و دوست داشتنیه، خیلی راحت و آسون با مواد در دسترس، در عین حال خیلی خوش خوراک و خوشمزه.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی لقمه ای فوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- شکر ۶۰ گرم (حدودا ۴ قاشق غذاخوری)
- ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان دسته‌دار فرانسوی)
- آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان دسته‌دار فرانسوی)
- بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ قاشق مرباخوری)
- وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
آموزش دستور پخت پیراشکی لقمه ای توپی گرد کوچک
برای شروع ابتدا تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی (یا برقی) خوب زدم . بعد وانیل رو ریختم. ماست رو اضافه کردم و مخلوط کردم .
در ادامه آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و الک کردم و داخلش ریختم و مخلوط کردم. خمیر خیلی شل و خیلی سفت نیست.
اگر خیلی خیلی سفت بود خیلی کم ماست بریزید. من برای راحتی کار مواد رو داخل قیف یکبار مصرف ریختم.
سپس روغن رو داخل ظرف گودی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا گرم بشه. حرارت هم ملایم رو به کم هستش.
با قیچی چرب شده، موادی که از قیف بیرون مباد برش دادم. میشه جای قیف حتی از قاشق استفاده کرد.
بعد با حوصله سرخ کردم. فقط به تعداد کم سرغ کنید تا خیلی روی هم نیفتن و روی هم خیلی تلنبار نشن.
وقتی سرخ شد، داخل صافی قرار دادم اگر روعن اضافی داشته باشه گرفته بشه. آخر کار هم روش شکلات آب شده کمی ریختم.
میزان شکر و شیرینیش ملایم و کمی کم هست. اگر شیرین تر دوست دارید می تونید میزان شکر رو یک کم هم زیاد کنید، یا بعد از پخت روی پیراشکی ها شکر یا پودر قند بریزید.
میزان شیرینی و تزیین رو بسته به ذائقه تون تنظیم کنید. نوش جان
