من که عاشق ماکارونی هستم شما چطور؟ ماکارونی رو به روش های زیادی میشه درست کرد، اما یکی از خوشمزه ترین هاش ماکارونی با گوشت چرخ کرده و سویا هست که در این روش از ترکیب گوشت چرخ کرده و سویا استفاده می شه که هم ارزش غذایی بالایی داره و هم خیلی خوشمزه میشه. امیدوارم که مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و سویا
- ماکارونی یک بسته
- گوشت چرخ کرده 100 تا 150 گرم
- سویا 200 گرم
- پیاز 2 تا 3 عدد
- رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه یک قاشق چای خوری
- نمک یک قاشق چای خوری
- فلفل سیاه یک قاشق چای خوری
- دارچین کمی
- زنجبیل کمی
- پودر سیر یک قاشق چای خوری
دستور پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده و سویا
ابتدا چند تا پیاز رو نگینی خرد یا رنده کنید و بعد از اینکه کمی آبش خشک شد روغن اضافه میکنیم و کمی که حالت عسلی به خودش گرفت یعنی طلایی که شد زردچوبه اضافه میکنیم.
بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و تفت میدهیم و بعد نمک، فلفل سیاه، کمی دارچین، زنجبیل، پودر سیر و رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کرده تفت میدهیم تا رنگش باز شود.
بعد سویای تفت داده شده رو اضافه میکنیم و همه رو با هم مخلوط میکنیم.
بعد در قابلمه ی در حال جوش نمک، زردچوبه، خیلی کم روغن اضافه کرده و بعد ماکارونی رو اضافه کرده و بعد از اینکه کمی نرم شد آبکشی میکنیم و آب سرد روشون میریزیم تا بهم نچسبن.
بعد برای ته قابلمه اگه دوست داشتید نون لواش یا سیب زمینی بدید و ماکارونی ها رو لایه به لایه با مواد گوشتیمون قاطی میکنیم.
نکات مهم تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و سویا
- مدت پخت ماکارونی روی بسته نوشته شده ولی سه یا چهار دقیقه کمتر بپزید که خمیر نشه.
- حتما ماکارونی رو با آب سرد آبکشی کنید که نشاسته ی اضافیش بره و بهم نچسبن.و مایه ماکارونی به خوبی به خورد ماکارونی بره.
- برای مزه دار کردن سویا سویا رو با آب گرم نیم ساعت خیس میکنیم و بعد آبکش میکنیم تا آبش کشیده بشه و بعد سویا رو داخل تابه ریخته روغن اضافه میکنیم و با یک پیاز رنده شده و یکی دو حبه پوره سیر تفت میدهیم و با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه مزه دارش میکنیم تا طعم خامی سویا از بین بره.
- میتونید از هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده هم استفاده کنید.
- میتونید بجای سیر تازه از پودر سیر هم استفاده کنید.
- برای اینکه ماکارونی خوشرنگ داشته باشید ماکارونی رو با مواد مخلوط کنید و بعد دم کنید.
