تو این مطلب با یه غذای آسون پاییزی اومدم. بله کوکوی گل کلم هستن ایشون. با مقداری گل کلم و تخم مرغ خیلی راحت و سریع ساده می‌تونید این کوکوی گل کلم خوشمزه رو درست کنید. امیدوارم که درست کنین و لذتش رو ببرین.
مواد لازم برای تهیه کوکوی گل کلم خیلی خوشمزه
- 1 عدد گل کلم متوسط
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 عدد پیاز
- نصف لیوان آرد
- 1 لیوان آرد سوخاری و یا پودر مغز نان باگت (دقت کنید آرد سوخاری شور نباشد)
- مقداری جعفری خرد شده
- زیره به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- فلفل قرمز پرک شده به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- روغن مایع برای سرخ کردن
دستور پخت کوکوی گل کلم خیلی خوشمزه رژیمی بدون سیب زمینی
برای شروع ابتدا گل کلم رو با مقداری آب و کمی نمک و یک قاشق غذاخوری سرکه در یک قابلمه به مدت ۱۵ بپزید.
نکته: برای گرفتن بوی گل کلم که اکثرا با بوش مشکل داریم کافیه مقداری سرکه موقع جوشیدن آبش اضافه کنیم اینطوری بوش از بین میره.
سپس گل کلم را آبکش کنید و داخل کاسه گودی بریزید و با چنگال له کنید.
در ادامه بقیه مواد را هم اضافه کنید و خوب ورز بدید. اگر مواد آبکی بود کمی آرد اضافه کنید.
مواد را 20 دقیقه داخل یخچال بذارید.
سپس به اندازه یک نارنگی از مایه کوکو بر می داریم و با دست شکل می دهیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.
پس از اینکه کوکوها را سرخ کردیم، آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود.
سپس به همراه نان دلخواه خودتون با ماست سیردار سرو کنید. نوش جان
نکات مهم پخت کوکوی گل کلم
- حرارت سرخ کردن پایین باشد. چون داخل مایه آرد و تخم مرغ هست باید پخته بشه.
- در این کوکو اصلا بوی بد کلم حس نمیشه. اون پخت با سرکه کاملا از بین میبره و یک طعم و بوی بسیار دلنشینی داره.
