طرز تهیه خوراک قارچ و اسفناج خامه ای بدون گوشت و مرغ

خوراک قارچ و اسفناج خامه ای یه غذای گیاهی و ساده و بسیار خوشمزه‌ست که اگه طعم اسفناج رو دوست دارید پیشنهاد می‌کنم حتما امتحانش کنید.

در ادامه با دستور پخت خوراک قارچ و اسفناج با خامه مرحله به مرحله آشنا خواهید شد.

طرز تهیه خوراک قارچ و اسفناج با سس خامه ای بدون گوشت و مرغ

برای شروع ابتدا داخل در یک کاسه شیر، خامه، به دلخواه سس خردل، آرد و مقداری نمک رو بریزید و مخلوط کنید تا به طور کامل با هم ترکیب و یکدست بشن.

یک ماهیتابه رو روی حرارت بذارید و کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط زمان بدید تا روغن گرم بشه.

سپس پیاز رو که به صورت نگینی ریز خرد کردید و سیر رنده شده رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید تا سبک بشن.

قارچ‌ها رو که به صورت ورقه‌ای خرد کنید.

وقتی که پیاز سبک شد، قارچ‌ها رو که به صورت ورقه‌ای خرد کردید رو اضافه کنید و تفت بدید.

روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه قارچ‌ها رو تفت بدید تا کاراملی بشن. سپس نمک و فلفل اضافه کنید و به دلخواه کمی آب لیمو هم اضافه کنید.

مواد رو هم بزنید و حرارت رو کم کنید.

سپس سس خامه‌ای رو به مواد اضافه کنید و زمان بدید تا سس به جوش بیاد و به مدت حدود پنج دقیقه بجوشه تا غلیظ بشه.

در آخر اسفناج‌های خرد شده رو اضافه کنید و با سس مخلوط کنید.

حدود دو تا سه دقیقه زمان بدید تا مواد روی حرارت ملایم بمونه. سپس حرارت رو خاموش کنید و خوراک رو سرو کنید. نوش جان.

اگه بعد از اضافه کردن اسفناج خوراک زمان بیشتری روی حرارت بمونه باعث زیادی نرم شدن اسفناج میشه.