این نخود فرنگی پلو ساده بدون گوشت و مرغ رو درست کنید و با یه سالاد شیرازی نوش جون کنید! از نظر من نخود پلو همه جورش خوشمزه س هم باشوید مثل باقالی پلو هم این مدلی با گوجه یا رب مثل دمی گوجه!
مواد لازم برای تهیه نخود فرنگی پلو ساده بدون گوشت و مرغ
- نخود فرنگی یک لیوان
- برنج دو لیوان
- پیاز یک عدد درشت یا دو عدد متوسط
- گوجه سه چهار عدد درشت
- رب گوجه (من نزدم چون گوجه‌ها زیاد بود و قرمز، اگر لازم شد در حد یه قاشق مرباخوری)
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه پلویی، پولبیبر، دارچین
دستور پخت نخود فرنگی پلو ساده بدون گوشت و مرغ
پیاز نسبتا درشت رو ریز خرد کنید و تفت بدین.
یکمی که رنگش طلایی شد زردچوبه، زیره سیاه، فلفل سیاه، ادویه پلویی و پولبیبر اضافه کنید و تفت بدین.
گوجه‌ها رو پوره کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت بدین تا رنگش باز بشه و ابش نسبتا کشیده بشه.
برنج رو همراه اب اضافه کنید (اب رو نسبت به کته های معمولی کمتر بریزین چون گوجه هم ابدار هست و‌ممکنه خمیر بشه.)
من بصورت کته درست کردم میتونید مثل لوبیاپلو ابکش کنید. نخودفرنگی پخته شده هم اضافه کنید.
یکمی تو این مرحله زیره سیاه و پودر دارچین اضافه میکنم
وقتی ابش کامل کشیده شد زیرشعله رو‌کم‌میکنم تا دم بکشه.
برای اینکه ته دیگ داشته باشم داخل تابه‌ی دیگه‌ای سیب زمینی حلقه شده چیدم یکمی زعفرون دم شده و‌کمی هم نمک ریختم و وقتی اب برنج کامل کشیده شد ریختم روی سیب زمینی ها اینجوری ته دیگ هم داشتم.
نوش جان
