نان ترد سبزیجات یه نان ترد واقعا محشر رژیمی و خوش طعمه. کنید به نظرم دستور رو از اول دو برابر کنید. اومدم بگم بجای چیپس و تنقلات برای بچه ها اما مطمئنم تو این زمینه بزرگتر ها پیشتازن!
امیدوارم خوشتون بیاد. این نون همچنین در کنار سوپ، سالاد، صبحانه و میز ها و سینی های مزه فوقالعاده‌ست …..
مواد لازم برای تهیه نان ترد سبزیجات
- آرد ۲۵۰ گرم
- شیر ۴۰ میل
- آب ۵۰ میل
- کره ۵۰ گرم
- نمک ۵ گرم
- خمیر مایه ۱ گرم
- پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم
- زردچوبه ۱ گرم
- شوید خشک ۵ گرم
- غلات (کنجد، سیاه دانه، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو به دلخواه)
طرز پخت نان ترد سبزیجات پنیری رژیمی و خوشمزه
برای شروع ابتدا آرد رو الک کنید و سپس نمک، مایه خمیر، زردچوبه و شوید خشک رو با آرد کاملا مخلوط کنید و با همزن دستی حتما هم بزنید.
بعد به ترتیب آب و شیر رو اضافه کنید و بلافاصله پنیر اجازه بدید ۵ دقیقه ورز بخوره و بعد کره رو اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه ورز بخوره تا خمير لطیف و یکدست بشه.
نیم ساعت به خمیر استراحت بدید. سپس دو تا چونه بگیرید و ده دقیقه استراحت بدید.
چونه ها رو کمی باز کنید تا بزنید و خمیر رو دوباره باز کنید و کمی وردنه بکشید تا باز بشه روشو بپوشانید و برید سراغ خمیر بعدی تا اونو به همین شکل باز میکنید.
خمیر قبلی کمی استراحت کرده دوباره برید سراغ خمیر اول و بیشتر بازش کنید خوب نازکش کنید تقریبا ۴۰ در ۲۵ سانت اسپری آب بزنید از دانه های مورد علاقتون استفاده کنید و روی خمیر بپاشید و خیلی آروم با وردنه روی خمیر بکشید تا دانه ها به خورد خمیر برن.
اسپری آب بزنید و داخل فر داغ شده ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخت کنید. هر موقع رنگ روی نان تغییر کرد خارج کنید و روی توری قرار بدید تا خنک بشه. نوش جان
.
