کوکوی نخود فرنگی بدون سیب زمینی یه کوکوی خوشمزه و رژیمیه که می‌تونید به عنوان یه شام ساده و سبک در نظر بگیربد. از عطر و طعم غذا هرچی بگم کمه. این کوکوی نخود فرنگی با هویج یه غذای سالم و آسونه که می‌تونید با نون فانتزی و گوجه و خیارشور ساندویچش کنید و لذت ببرین.
در ادامه با دستور پخت کوکوی نخود فرنگی بدون سیب زمینی مرحله به مرحله آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه کوکوی نخود فرنگی بدون سیب زمینی
- نخودفرنگی پخته 200 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- کدو سبز خام 2 عدد کوچک
- هویچ کوچک 1 عدد (به دلخواه)
- پیاز متوسط 1 عدد
- شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری
- نمک نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
- پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
- پاپریکا نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه طرز تهیه کوکوی نخود سبز رژیمی بدون سیب زمینی
مرحله اول پوره کردن نخود فرنگی
برای شروع نخود فرنگی شسته شده رو با کمی آب بپزید. سپس آبکشی کنید و در مخلوط کن آن را له کنید. همچنین می‌تونید از گوشت‌کوب برقی یا غذاساز استفاده کنید. حتی با پشت قاشق هم می‌تونید نخود فرنگی رو له کنید.
مرحله دوم، رنده کردن کدو سبز، پیاز و هویج
کدو و پیاز رو پوست بگیرید و ریز رنده کنید. سپس آب پیاز و کدو رو بگیرید. در ادامه هویج رو هم پوست بگیرید و ریز رنده کنید.
مرحله سوم، آماده کردن مایه کوکو
یک کاسه بزرگ بردازید و نخود فرنگی له شده، کدو سبز، هویج و پیاز رنده شده، شوید خشک و ادویه‌ها رو اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها رو ابتدا داخل یک کاسه کوچک بشکنید و وقتی که از سالم بودنشون مطمئن شدید به مواد اضافه کنی و هم بزنید.
اگه مایه کوکو خیلی شل بود می‌تونید یک تا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نون یا آرد سفید اضافه کنید.
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی با مرغ
این کوکو خوشمزه رو به دلخواه می‌توند با مرغ هم تهیه کنید. برای اینکار یک سینه مرغ رو بپزید. سپس گوشت مرغ رو ریش ریش و خرد کنید و قبل از اضافه کردن تخم‌مرغ به مواد اضافه کنید.
مرحله چهارم، سرخ کردن کوکو
داخل یک تابه نچسب کمی روغن بریزید و با قاشق کمی از مواد کوکو رو بردارید و داخب تابه بریزید و گرد کنید. برای یک شکل و اندازه شده می‌تونید از قالب استفاده کنید. دو طرف کوکوها رو روی حرارت ملایم سرخ کنید و سپس به دلخواه داخل دستمال روغن‌گیر بذارید و سپس سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن های تهیه کوکوی نخود فرنگی بدون سیب زمینی
- آب کدو و پیاز رو بعد از رنده کردن کامل بگیرید.
- کدو رو هم می‌تونید پوست بگیرید و هم با پوست استفاده کنید.
- به دلخواه می‌تونید دو تا سه حبه سیر رو به همراه پیاز ریز رنده و به مواد اضافه کنید.
