دسر خرما به دسر بدون شکر و سالم هست که فوق العاده هم خوشمزه اس! امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه دسر خرما بدون شکر با پودر ژلاتین
- خرما پوست و هسته گرفته سی عدد
- خامه صبحانه ۱۰۰گرم نصف پاکت
- شیر سه و نیم پیمانه
- ژلاتین سه و نیم قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ ۷۰ گرم
- پودر کاکائو نصف پیمانه
طرز تهیه دسر خرما با پودر ژلاتین بدون شکر
برای شروع ابتدا نصف لیوان از شیر رو با ژلاتین مخلوط میکنیم و روی بخار آب جوش بنماری میکنیم تا کاملا ژلاتین حل بشه.
شکلات تلخ هم بنماری میکنیم تا ذوب بشه.
مابقی شیر و خرما و خامه رو داخل مخلوط کن میریزیم و میکس میکنیم.
مواد رو از صافی رد میکنیم و ژلاتین بهش اضافه میکنیم.
طبق نظر خودتون میتونید این دسر شکلاتی یا کاکائویی یا ساده درست کنید من سه رنگ درست کردم.
یک سوم مواد نصف قاشق کاکایویی که با آب خمیر کردم اضافه کردم و یک سوم رو شکلات تلخ و یک سوم هم ساده.
میتونید داخل شات های تک نفره بریزید یا مثل من از قالب های پلاستیکی استفاده کنید.
احتیاجی به چرب کردن قالب نیست ولی میتونید چند قطره روغن رو با یکی دوقاشق اب داخل قالب بریزیم و همه جاش رو آغشته کنید و اضافه رو بیرون بریزید. قالب رو ده دقیقه داخل فریزر بزارید و بعد لایه اول بریزید.
من اول لایه کاکائویی ریختم بعد ساده و بعد مابقی کاکایویی و شکلاتی ریختم.
هر لایه رو که میریزیم پنج دقیقه بزارید فریزر نیم بند بشه توری که بسته باشه اما انگشت میزنید چسبناک باشه.
اگر لایه کاملا سفت بشه بعد از برگردوندم دیر لایه ها از هم جدا میشن.
بعد از آخرین لایه دسر رو ده ساعت بزارید یخچال تا کاملا بیننده. تو این قسمت اصلا عجله نکنید.
قالب رو از یخچال خارج کنید دور تا دورش با کارد جدا کنید و با دست دسر از قالب جدا کنید و در ظرف سرو که خیس برگردونید.
ظرف که خیس باشه میتونید دسر تو ظرف جابجا کنید اگر کج برگشت.
