اینم از طرز تهیه دسر مورد علاقه من، دسر کاراملی شکلاتی فوق‌العاده خوشمزه!
ایشون از بهترین دسرای شکلاتیه که چند ساله درست میکنم و شدیدا طرفدار داره، حتما امتحانش کنید مطمئنم عاشقش میشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کاراملی شکلاتی
- یک پاکت کرم کارامل
- شیر دو پیمانه
- شکر دو ق غ
- شکلات تخته ای هر طعم شکلاتی که دوست دارید تلخ یا شیرین ۱۰۰ گرم
- پودر ژلاتین یک ق غ
- آب دو قاشق غذاخوری برای ژلاتین
- پنیر ماسکارپونه یا ویلی ۱۰۰گرم
طرز تهیه دسر کاراملی شکلاتی
ابتدا پودر ژلاتین رو بریزید داخل آب سرد حالت شنی میشه بعد بزارید رو بخار کتری تا کاملا دونه های ژلاتین حل و شفاف بشه .
شیر و پنیر و با هم مخلوط کرده خوب هم میزنیم و میزاریم روی گاز با حرارت خیلی کم و آروم آروم هم میزنیم ولی شیر نباید بجوشه.
شکلات تخته ای رو به همراه دو قاشق غذا خوری شکر اضافه کرده و همزده در آخر یک بسته کرم کارامل رو به مواد اضافه و هم زده واز روی حرارت گاز برداشته ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
میتونید بجای پنیر از خامه صبحانه هم استفاده کنید . قالب رو چرب کرده مواد رو داخل قالب میریزیم و پنج شیش ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده. بعد نوش جان کنید .
نکته ی مهم این دسر یا بهتر بگم راز خوشمزه تر شدنش تو نوع شکلات و پودر کاکائویی هستش که استفاده میکنید.
نوش جونتون
