تو این مطلب طرز پخت کیک گوشت یه فست فود سه سوته رو واستون آوردم که برخلاف پیتزا خمیرش نیاز به استراحت نداره و فوری میتونید دست به کارش بشید، حتی بدون همزن.
مواد لازم برای تهیه کیک گوشت با پنیر پیتزا
مواد لازم برای خمیر کیک
- آرد ۲ لیوان
- تخممرغ ۴ عدد
- روغن مایع نصف لیوان
- ماست یک لیوان
- بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای داخل کیک
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم
- قارچ ۳۰۰ گرم
- فلفل دلمه یک عدد (به دلخواه می@تونید کمتر بریزید)
- پیاز دو عدد
- پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
- رب گوجه حدود یک و نیم قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- پودرسیر به میزان لازم
- آویشن به میزان لازم
دستور پخت کیک گوشت با پنیر پیتزا
برای درست کردن خمیر ابتدا تخم مرغ ها رو با نمک و فلفل کمی هم میزنیم.
بعد ماست و روغن رو اضافه و مجدد هم میزنیم آرد و بکینگپودر رو هم با هم مخلوط میکنیم و تو سه مرحله به مایه اضافه می کنیم تا خمیر شلی بدست بیاد.
سپس مواد داخل کیک رو هم شبیه مایه ماکارونی آماده میکنیم و روغن اون رو تا حد امکان جدا میکنیم. به این صورت که ابتدا پیاز رو نگینی ربز خرد کرده و با کمی روغ تفت میدیم.
وقتی که کمی طلایی شد، گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و کمی تفت میدم. در ادامه رب و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن رو اضافه کرده و کمی تفت میدیم. سپس قارچ و فلفل دلمه خذد شده رو اضافه میکنیم و زمان میدیم تا گوشت بپزه و آب قارچ کشیده بشه.
کف قالب رو که برای من ۲۵ سانت گرد بود چرب میکنیم یا بهتره کاغذ روغنی بندازید.
بعد ابتدا نصف خمیر رو میریزیم روش و روش پنیر پیتزا میریزیم و همه مواد گوشتی رو اضافه میکنیم.
اگر میخواید کیک گوشت پرملات تر باشه میتونید دو سه قاشق از خمیر رو نگه دارید و استفاده نکنید تا لایه خمیر نازک تری روی کیک باشه.
مجدد روش یکم پنیر میریزیم و باقی خمیر رو اضافه میکنیم و روی خمیر باز هم کمی پنیر پیتزا اضافه میکنیم.
میتونید به دلخواه لایه آخر رو با ذرت و گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه رنگی تزئین کنید.
بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم. نوش جان
طرز تهیه کیک گوشت با پنیر پیتزا در قالب کیک
رو تهیه یه غذای راحت بـه اسـم و خوشمزه کیک گوشت با پنیر پیتزا رو براتون آماده کردم.
مـواد لازم
- آرد قـنادی دونـیم لـیوان
- بیکینگ پـودر یک قاشق غذاخوری
- تـخم مـرغ چـهارعدد
- پـودر سیر نصف قاشق چای خوری
- آویـشن نـصف قاشق چای خوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
- فـلفل نـصف قاشق چای خوری
- مـاسـت یک لیوان شیرین و سفت
- روغـن مایع سـه چـهارم لـیوان
- پـنیر پـیتزا صـد و هفتاد گرم
طـرز تـهیه
فـر روی صـدوهشتاد درجـه روشـن کنید. تـخم مـرغ،نمک،فلفل،پودرسیر،آویشن. پنج دقیقه با دور تند همزن بزنید.
مـاست شیرین اضافه کنید یکدقیقه با هـمزن بزنید فرقی نمیکنه مـاست از چه مارکی یا کم چرب یا پرچرب باشه دوستان.
روغـن مایع رو اضـافـه کنید و در حـد مخلوط شدن بـا هـمزن بـزنید.
آرد وبیکینگ پودر الک زده رو طی سه مرحله اضافه کنید و دورانی بهم بزنید.
کف قالب چرب کنید دو لایه کاغذ روغنی بزارید نصف مواد کیک بریزید دوقاشق پـنیر پـیتزا بـریزید و مـواد گـوشتی مـواد گـوشتی وسط قالب بریزید تـا به اطرافش نره روی مواد صد گرم پنیر پیتزا بریزید بـاقیمانده مواد کیک بریزید تا کامل گوشت پـوشیده بشه.
باقیمانده پنیر پـیتزا روش بریزید به دلخواه میتونید ذرت و فلفل دلمه بزارید قالب داخل فر که از قبل روی دمای صد و هشتاد درجه گرم کردید به مدت یکساعت قرار بدید نیاز نیست گریل بالارو برای طلایی شدن روشن کنید چون طی زمان یکساعت خودش طلایی میشه.
طرز تهیه مواد گوشتی
اول از همه صدو پنجاه گرم قارچ ریز خرد کنید با یک قاشق کره و یک قاشق آبلیمو تفت بدید تا سیاه نشه کنار بزارید.
یک عدد پیاز نگینی خرد کنید به مقداری روغن و زردچوبه تفت بدید تا سبک بشه صدوپنجاه گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید شعله کم باشه تا گوشت هم خوب پخته و خوب سرخ بشه و یک عدد فلفل دلمه کوچیک خرد شده به همراه یک قاشق غذاخوری رب اضافه کنید بعد نمک و فلفل و یک قاشق چای خوری پاپریکا و نصف قاشق چای خوری دارچین اضافه بعد قارچ تفت داده من از یه مقدار کم ژامبون استفاده کردم که دلبخواهی هست.
مواد داخلش اختیاری حتی میتونید جای گوشت از مرغ استفاده کنید.
