کیک انار ساده يه کيک پاییزی خوش‌مزه با بافت نرم و سبک و طعم عالی. امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه کیک انار ساده بدون ژله
- تخم مرغ 3 عدد
- روغن مايع 1/3 پيمانه
- شکر 1/2 پيمانه
- آرد 130 گرم
- وانيل 1/4 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- انار دون شده 1/2 پيمانه
طرز تهیه کیک انار ساده بدون ژله
برای شروع ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده ها، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا سبک و کرمی شود، سپس روغن را اضافه کنید و يک دقیقه هم بزنيد.
سپس سفیدهای تخم مرغ را جداگانه فرم دهيد و به آرامی و دورانی در چند مرحله با زرده مخلوط کنید.
در ادامه آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده روی مواد الک کنید و با لیسک به آرامی و به حالت دورانی با مواد مخلوط کنید. انار دانه شده را نيز اضافه کنید.
قالب لوف را با اسپری روغن چرب کرده مواد را ريخته و سطح آن را خوب صاف کنيد. سپس در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.
در آخر پخت با خلال چوبی امتحان کنید، اگر مواد به خلال نچسبید، کيک را از فر بيرون آورده و حدود 10 دقیقه در قالب خنک کنيد سپس روی توری برگردانده و کنار بگذارید تا خوب خنک شود، در آخر روی کيک را با دانه های انار تزئین کنيد.
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا بدون خامه
یه کیک انار متفاوت که نه احتیاج به قالب خاصی داره نه خامه کشی اصولی میخواد و نه خیلی پرهزینه ست! یه کیک انار مخملی زیبا.
برای آماده سازی این کیک یلدایی به یه کیک قرمز احتیاج داریم که بعد از پخت به سه قسمت مساوی باید برشش بدیم.
بعد الگوی انار رو روی کاغذ روغنی میکشیم و روی برش های کیک قرار داده و دورتا دورش رو میبریم، حالا یکی از لایه های کیک رو با چاقو وسطش رو خالی میکنیم برای لایه ی بالایی کیک.
لایه ها رو به ترتیب روی هم گذاشته کمی خامه می‌زنیم تا لایه سوم که وسطش خالیه.
حالا دور تا دور کیک رو کمی خامه کشی میکنیم و اضافه های کیک رو با غذاساز پودر میکنیم کمی رنگ قرمز برای خوش رنگ شدن بهش اضافه و مخلوط میکنیم.
از پودر کیک برای کاور کردن کیک استفاده میکنیم. قسمت بالای کیک که خالی هست رو با شکلات سفید آب شده دور گیری میکنیم و توش رو با انار دون شده یا تکه شده پر میکنیم و بعد دوباره با شکلات سفید رگه های انار رو طرح می‌اندازیم.
سر آخر کمی بریلو ی شفاف روی انارها برای براق شدن استفاده میکنیم. کیک ها رو با دستور زیر درست کردم.
مواد لازم
- تخم مرغ 4 عدد
- شکر 1 پیمانه یا 200 گرم
- روغن مایع نصف پیمانه یا 100 گرم
- شیر ولرم نصف پیمانه یا 100 گرم
- آرد 2 پیمانه یا 300 گرم
- بیکینگ پودر 2 چای خوری
- وانیل 1/4 چای خوری
- رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت 6 دقیقه می‌زنیم تا کاملا حجیم و کش دار شوند، سپس روغن و شیر را افزوده به همراه رنگ قرمز که حتما باید ژله ای باشه، با همزن می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند، حالا آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه و با لیستک به آرامی مخلوط میکنیم.
مواد آماده شده را داخل قالب با کاغذ روغنی میریزیم به مدت 45 دقیقه دقیقه در فر 175 درجه. قالب 23 سانت مناسبه این کیکه. من رنگ امریکالر استفاده کردم.
