از هرچی بگذری از این همبرگر جذاب و خوشمزه نمیشه گذشت!
همبرگر یکی از فست فودهای خوشمزه است که طرفداران فراوانی دارد. برای داشتن همبرگر لذیذ و خوشمزه باید از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله استفاده کرد که همبرگر وا نره.
مواد لازم برای تهیه همبرگر با سویا و گوشت چرخ کرده
- گوشت گوسفندی و گوساله ۵۰۰ گرم
- پیاز یک عدد بزرگ
- سیر ۳ حبه
- سویا خیس کرده یک لیوان
- پنیر گودا ۶ ورق
- نان باگت ۶ عدد
- ادویه (نمک، فلفل قرمز و سیاه، زردچوبه، پاپریکا) به میزان لازم
- کاهو، سس مایونز، گوجه، خیارشور، پیاز حلقه ای نازک
طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت چرخ کرده
گوشت رو یک بار چرخ کنید. سس سویا رو خیس کنید آبش رو بگیرید یک بار چرخ کنید.
پیاز رو رنده کنید، نیاز به گرفتن آب نداره. سیر رو هم ریز رنده کنید.
حالا داخل کاسه بزرگ گوشت، سویا، سیر، پیاز و ادویه ها رو بریزید و ورز بدید. دقت کنید فقط و فقط در حد مخلوط شدن، زیاد ورز ندید.
از یک قالب یا درب ظرف شیشه ای لبه دار برای قالب زدن برگر استفاده کنید.
یک کیسه فریزر رواز وسط نصف کنید داخل قالب قرار دهید مقداری از گوشت را روی نایلون بگذارید و طرف دیگر نایلون رو روی گوشت بگذارید و خوب فشرده و یکدست کنید.
همبرگر های آماده رو دو ساعت بزارید داخل یخچال.
حالا تابه رژیمی را کمی چرب کنید، دو طرف برگرها را سرخ کنید پنیر گودا رو روی همبرگرها بگذارید تا پنیر آب بشه.
نان را از وسط برش بزنید، چند دقیقه داخل تابه بگذارید و بعد روی نان کمی سس مایونز، کاهو، گوجه، خیارشور و پیاز حلقه ای بگذارید. همبرگر رو روی مخلفات قرار دهید ونوش جان کنید.
