لوبیا چیتی پلو یا دمی لوبیا چیتی یه غذای ساده، سالم، گیاهی و خوشمزه هست که بدون گوشت و مرغ می‌تونید درست کنید. لوبیا چیتی پلو به دلیل داشتن لوبیا چیتی، پروتئین گیاهی و ارزش غذایی زیادی داره. در ادامه با طرز تهیه لوبیا چیتی پلو بدون گوشت مرحله به مرحله آشنا میشید.
مواد لازم برای تهیه لوبیا چیتی پلو بدون گوشت برای 5 نفر
- برنج 4 پیمانه
- لوبیا چیتی 2 پیمانه
- پیاز متوسط 2 عدد
- رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق غذاخوری سرپر
- نمک 1 قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
- زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه لوبیا چیتی پلو بدون گوشت مرحله به مرحله
مرحله اول، خیساندن برنج
برنج رو یک مرتبه بشویید و به همراه مقداری نمک حدود نیم ساعت خیس کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو با مرغ ریش ریش
مرحله دوم، پختن لوبیا چیتی
لوبیا چیتی رو حدود سه ساعت داخل آب سرد خیس کنید. سپس آبش رو خالی کنید داخل قابلمه بریزید. مقداری آب بریزید تا روی لوبیاها رو آب بگیره. قابلمه رو روی حرارت بذارید و حدود 30 تا 45 دقیقه زمان بدید تا لوبیا چیتی بپزه اما له نشه.
برای سریع تر پخته شدن لوبیا چیتی می‌تونید از زودپز استفاده کنید اما دقت کنید تا لوبیا چیتی داخل زودپز له نشه.
مرحله سوم، آماده کردن پیاز داغ
پیازها رو پوست بگیرید و خلالی باریک خرد کنید. وقتی که طلایی شد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه گرفته بشه. سپس رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی رب گرفته بشه و رنگ رب باز بشه.
مرحله چهارم، تفت داد لوبیا چیتی
در ادامه لوبیا چیتی پخته شده رو هم اضافه کنید و کمی با پیاز تفت بدید و سپس از روی حرارت بردارید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه لوبیا قرمز پلو بدون گوشت ساده
مرحله پنجم، مخلوط کردن مواد با برنج
برنج رو که از قبل خیس دادید رو روی حرارت بذاریدو مقداری کره یا روغن اضافه کنید. وقتی که آب برنج به جوش اومد، مخلوط پیاز داغ و لوبیا چیتی رو داخل برنج بریزید و کمی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط بشن.
وقتی که آب برنج کامل کشیده شد، درب قابلممه رو ببندید و حرارت رو روی متوسط تنظیم کنید. وقتی که از برنج بخار بلند شد، درب قابلمه دمکن بپیچید و حرارت رو کم کنید و قابلمه رو روی شعله پخش‌کن بذارید. حدود 30 تا 45 دقیق زمان بدید تا لوبیا چیتی پلو بدون گوشت دم بکشه و آماده بشه.
مرحله ششم، سرو و تزئین
وقتی که دمپخت لوبیا چیتی بدون گوشت آماده شد، داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و به همراه سالاد شیرازی یا ماست و خیار یا به دلخواه با نیمرو سرو کنید و از این غذای ساده و ارزون و خوشزه لذت ببرید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه نخود پلو با مرغ ریش ریش
