لوبیا قرمز پلو غذایی سالم، ساده و خوشمزه هست که به روش‌های مختلفی می‌تونید درستش کنید. اولیش لوبیا قرمز پلو ساده بدون گوشت هست. یه روش دیگه لوبیا قرمز پلو یا گوشت چرخ کرده هست و سومیش هم لوبیا قرمز پلو با مرغ ریش ریش شده هست.
در ادامه با سه روش تهیه لوبیا قرمز پلو به صورت مرحله به مرحله آشنا میشید.
مواد لازم برای تهیه لوبیا قرمز پلو ساده بدون گوشت
- لوبیا قرمز 2 پیمانه
- برنج 4 پیمانه
- گوجه‌فرنگی 4 عدد
- پیاز 3 عدد
- سیر 4 حبه
- نمک 2 قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
- زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه لوبیا قرمز پلو ساده بدون گوشت
مرحله اول، پختن لوبیا قرمز
برای شروع لوبیا قرمز رو شسته و با آب سرد حدود یک ساعت خیس کنید. سپس لوبیا قرمز رو آبکش کنید و به همراه دو تا سه لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید. حدود 30 تا 40 دقیقه برای پختن لوبیا کافیه. دقت که که لوبیا نباید زیاد بپزه و له بشه.
مرحله دوم، خیساندن برنج
برنج رو با آب سرد شسته و به همراه کمی نمک حدود نیم تا یک ساعت خیس کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه نخود پلو با مرغ ریش ریش
مرحله سوم، آماده کردن پیاز داغ
پیازها رو پوست بگیرید و به صورت خلالی باریک خرد کنید. پیاز خرد شده رو داخل تابه بریزید و به همراه کمی روغن یا کره تفت بدید. سیر رو هم ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
وقتی که پیاز طلایی شد، ادویه‌ها رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه گرفته بشه.
مرحله چهارم، مخلوط کردن مواد
در این مرحله گوجه‌فرنگی‌ها رو پوست گرفته و رنده کنید. آب برنج رو دور بریزید و برنج خام رو بدون آب به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید. سپس گوجه رنده شده و لوبیا قرمز پخته شده رو اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید.
مرحله پنجم، دم گذاشتن لوبیا قرمز پلو
وقتی که مواد با هم مخلوط شدن، حدود 2 تا 3 پیمانه آب اضافه کنید و زمان بدید تا بجوشه و آب کشیده بشه. سپس درب قابلمه دمکن بپیچید و روی حرارت کم با شعله پخش‌کن حدود 30 تا 40 دقیقه زمان بدید تا لوبیا قرمز پلو بپزه و آماده بشه.
طرز تهیه لوبیا قرمز پلو با گوشت چرخ کرده
برای درست کردن لوبیا قرمز پلو با گوشت چرخ کرده، وقتی که پیاز طلایی شد، حدود 200 گرم گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و سپس برنج رو اضافه کنید و بقیه مراحل رو انجام بدید.
طرز تهیه لوبیا قرمز پلو با گوشت مرغ ریش ریش
برای درست کردن لوبیا قرمز پلو با مرغ، یک عدد سینه مرغ کامل رو به همراه پیاز و چوب دارچین بپزید، وقتی که مرغ پخت و خنک شد، مرغ رو ریش ریش کنید. یک پیاز رو خلالی خرد کنید و سرخ کنید. مرغ ریش ریش رو به پیار اضافه کنید و تفت بدید.
لوبیا قرمز پلو رو به شکل ساده درست کنید. در زمان سرو، مرغ ریش ریش رو لای لوبیا قرمز پلو بریزید و سرو کنید.
