طرز تهیه نان مغزدار با مرغ و پنیر پیتزا بسیار خوشمزه

نان مغزدار با مرغ و پنیر یه غذای شیک و مدرن و خوشمزه ست که بچه ها خیلی دوست دارند و برای مهمونی ها و دورهمی ها هم انتخاب خیلی خوبیه. امیدوارم که درست کنید و دوست داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه نان مغزدار با مرغ و پنیر پیتزا

مواد لازم برای خمیر

آرد 350 گرم
خمیر مایع 5 گرم
نمک 6 گرم
شکر 40 گرم
شیر ولرم 240 میلی لیتر
کره نرم شده 40 گرم
مواد لازم برای فلینگ
گوجه نگینی خرد شده 120 گرم
پیاز نگینی خرد شده 150 گرم
سینه مرغ نگینی خرد شده 120گرم
سیر له شده 16 گرم
سویا سس 1 قاشق سوپ خوری
سس خردل 1 قاشق سوپ خوری
سس کچاب 1 قاشق سوپ خوری
پودر چیلی 1 قاشق سوپ خوری

مواد لازم برای سس روی نان

سس مایونز 32 گرم یا 2 قاشق سوپ خوری
سس کچاب 1 قاشق سوپ خوری
سس خردل 1 قاشق سوپ خوری
خیار شور 40 گرم ریز خرد شده

دستور پخت نان مغزدار با مرغ و پنیر پیتزا

برای تهیه سس همه مواد سس را با هم قاطی کنید و کنار بزارید.

در ادامه خمیر نان را آماده می کنیم.

آرد را در یک ظرف بزرگ بریزید و درون آن سه تا گودی در سه طرف آرد بوجود بیارید وخمیر مایه و شکر ونمک را در آن گودی ها بریزید و هرکدام را جداگانه کمی بهم بزنید و بعد همه را با هم قاطی کنید.

بعد شیر ولرم را بهش اضافه کنید و مخلوط کرده تا خمیر جمع بشه بعد کره نرم شده را بهش اضافه کنید و خمیر را 10 دقیقه ورز بدهید.

آن را در یک ظرف چرب شده گذاشته و سلفون بکشید، برای 2 تا 3 ساعت استراحت بدهید.

در این فاصله مواد میانی یافلینگ را اماده می کنیم، مقداری روغن توی یک تابه بریزید و سیر له شده را درآن تفت بدید. بعد مرغ های خرد شده را بریزید و آنهارا هم تفت بدید. بعد پیاز ها را بریزید و تفت بدید و بعد گوجه های خرد شده را بریزید.

بعد سس کچاب و سس خردل و پودر چیلی و سویا سس را با هم مخلوط کرده و به مواد توی تابه اضافه کرده و بزارید آب آن کشیده شود و جا بیفتد و کنار بزارید.

بعد از استراحت خمیر را کمی هواگیری کرده و آن را به 10 قسمت تقسیم کنید.

هر قسمت را چانه کرده و روی آنها را با پلاستیک بپوشونید و 15 دقیقه استراحت بدهید.