اگه دنبال درست کردن یه کوکوی خوش‌عطر و طعم هستین کوکوی گوشت چرخ کرده ساده دست ندید. اگه مواد اولیه لازم رو تو خونه دارید پیشنهاد می‌کنم امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی گوشت چرخ مرده بدون سیب زمینی
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 4 عدد
- گوشت چرخ کرده 200 تا 300 گرم
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- زردچوبه به میزان لازم
دستور پخت کوکوی گوشت چرخ کرده بدون سیب زمینی
برای شروع ابتدا پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید و سپس آب پیاز رو بگیرید.
پیاز رنده شه رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید و گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا پیاز و گوشت چرخ کرده با هم مخلوط بشن.
سپس نمک، فلفل و زرد چوبه رو اضافه کنید و به وسیله قاشق خوب هم بزنید تا طعم مواد با هم مخلوط بشن.
از هر ادویه مورد علاقه خودتون مثل پاپریکا یا پولبیبر میتونید بهش اضافه کنید.
در ادامه ابتدا تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه کوچک بشکنید و وقتی که از سالم بودنشون مطمئن شدید به مواد اضافه کنید.
توجه داشته باشید که چهار تا پنج تخم مرغ بسته به کوچک و بزرگ بودن تخم مرغ ها میتونید استفاده کنید. مایه این کوکو تقریبا باید شل باشه.
سپس مواد رو هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط و یکدست بشن.
داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و در روی حرارت بذارید تا روغن داغ بشه، سپس مواد آماده شده را درون تابه بریزید و پهن کنید و شعله رو کم کنید و درب تابه رو بذارید تا کوکو گوشت خوب بپزه.
من برای اینکه ظاهر کوکو قشنگ تر بشه از از تابه ی کوچیک استفاده کردم تا مدل همبرگر دایره های یکدست و یک سایز در بیاد. به سلیقه خودتون میتونید از قالب با شکل دلخواه هم استفاده کنید.
وقتی که با حرارت کم یک طرفش سرخ و پخته شد، کوکو رو برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ بشه.
وقتی کوکو رو برگردوندید دیگه درب تابه رو نذارید.
این کوکوی گوشت چرخ شده کمی رنگش تیره هست ولی حواستون باشه که نسوزه.
وقتی که کوکو سرخ و برشته شد، برش بزنید و درون دیس بچینید و هر طور که دوست دارید تزئین کنید.
هم با برنج و هم با نان میتونید میل کنید. نوش جان
