دسر با بیسکویت پودر شده دسر شیک و راحت بدون فر!
مواد لازم برای تهیه دسر با بیسکویت پودر شده
- پودر بیسکوییت به مقدار لازم (اندازه پر شدن کف سینی)
- کره ذوب شده دو قاشق غذاخوری
- موز به تعداد لازم
برای کرم کاکائویی:
- شیر یک لیتر (۴ لیوان)
- پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
- شکر یک لیوان
- آرد یک و نیم لیوان
- وانیل یک و نیم قاشق چایخوری
- کره یک قاشق غذاخوری
- شکلات خرد شده حدود ۱۲۰ گرم (یک تکه کوچک یا اندازه دو قاشق)
برای کرم سفید:
- یک پاکت خامه صبحانه
- ۷۰ گرم شکلات سفید
نکته: برای کرم سفید میتونید خامه قنادی هم جایگزین نموده و استفاده کنید.
دستور تهیه دسر با بیسکویت پودر شده شیک و خوشمزه
ابتدا بیسکوییت پودر شده و کره ذوب شده را خوب با هم مخلوط می کنیم. این ترکیب ترکیب بیسکوییت را داخل سینی فر (یا هر سینی دلخواه با سایز مشابه میتونیم بریزیم چون نیاز نیست داخل فر بپزیم) خوب پخش کرده و با کف لیوان فشرده میکنیم و میزاریم کنار.
برای کرم سفید، شیر، پودر کاکائو، شکر و آرد را خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا بجوشه و کمی غلیظ بشه.
دقت کنید خنک بشه غلیظ تر میشه پس زیاد نجوشانید. اکنون حرارت را خاموش کرده و بلافاصله کره، شکلات خرد شده و وانیل را اضافه نموده و خوب هم میزنیم تا کره و شکلات با حرارت کرم ذوب شده و با آن ترکیب شوند.
اکنون کرم کاکائویی آماده شده رو همانطور داغ روی پودر بیسکوییت میریزیم و وقتی از حرارت افتاد داخل یخچال میزاریم تا حداقل ۳یا ۴ ساعت بمونه (یا یک شب).
برای کرم سفید میتونید از خامه آماده قنادی استفاده نمایید یا اینکه از ترکیب خامه صبحانه و شکلات سفید استفاده کنید.
در صورت استفاده از خامه صبحانه، حدود کمی بیشتر از نصف پاکت خامه (۱۲۰گرم) را روی حرارت گذاشته و وقتی خامه از کناره ها شروع به حباب زدن کرد بلافاصله حرارت را خاموش نموده (نجوشد) و شکلات سفید را اضافه نموده و مرتب هم میزنیم تا شکلات سفید با حرارت خامه ذوب شده و با آن ترکیب شود. اکنون ترکیب رو یخچال میزاریم تا خنک بشه.
باقیمانده خامه (۸۰گرم) رو بهتره حدود نیم ساعت فریزر بزاریم تا خوب خنک بشه و سپس با دور تند همزن میزنیم تا کمی فرم بگیره.
این خامه فرم گرفته رو به آرامی با ترکیب خامه و شکلات سفید مخلوط میکنیم. کرم سفید مون آمادست.
اکنون بعد از چند ساعت دسر رو از یخچال بیرون آورده و این کرم سفید یا خامه رو روش خوب پخش میکنیم.
دسر رو به تکه های مربعی برش زده و روی هر قسمت دسر یک تکه موز میزاریم و با کمک کاغذ روغنی رول میکنیم.
دسر شیک و جذاب مون آمادست.
نوش جان
