این ممکن است برایتان تعجب آور باشد. غذا چگونه می تواند بر احساسات شما تأثیرگذار باشد؟ در حقیقت، ارتباطی قوی بین آن چه می خورید و احساسات شما وجود دارد. من نمی گویم که غذا می تواند تغییر در احساسات شما به وجود آورد، در شما افسردگی ایجاد کرده یا آن را از بین ببرد، اما بر این حقیقت تأکید می کنم که اقلام غذایی ناسالم یا نبود مواد مغذی مناسب می تواند خطری برای سلامت فیزیکی و روانی شما محسوب شود.
تحقیقی که در بریتانیا صورت گرفته، نشان می دهد افرادی که بیشتر غذای آماده مصرف می کنند، به احتمال بیشتری نسبت به افرادی که غذای سالم مصرف می کنند در معرض افسردگی قرار دارند. از آن فراتر این که، پژوهش های زیادی صورت گرفته که نشانگر یک رابطه نسبی بالعکس بین رژیم غذایی سالم و گسترش بیماری هایی مانند پارکینسون و آلزایمر است.
نمی توان گفت که اگر غذاهای به خصوصی را مصرف کنید هرگز افسرده نخواهید شد یا می توانید بر افسردگی فائق آیید، اما می توان گفت که با افزودن اقلام غذایی سالم به رژیم غذایی روزمره خود می توانید قدرت و تناسب روانی و فیزیکی خود را حفظ کنید. بنابراین شما باید چه بخورید و چه موادی را از وعده های غذایی خود حذف کنید؟ در اینجا لیستی برایتان ارائه می دهم.
غذاهای تشدید کننده افسردگی
همه غذاهایی که چربی و کلسترول را در بدنتان افزایش می دهند برای سلامتی بد هستند و از غذاهای مضر برای افسردگی هستند. این حقیقتی تأیید شده است. با خلاصی از غذاهای زیر یا حداقل محدود کردن مقدارمصرفی خود، خواهید دید که بدنتان شادتر می شود و به شما اجازه می دهد که احساس شادی بیشتری کنید.
روغن های هیدروژنیزه شده
شاید بدترین نوع روغن، همین روغنی باشد که باعث مسدود شدن عروق شده و باعث بروز سکته و بیماری های قلبی می شود. اما این تنها کاری نیست که این روغن ها انجام می دهند. این روغن ها همچنین به افسردگی رو به رشد، منجر می شوند. وقتی غذای سرخ کردنی یا چربی های ترانس بالایی را مصرف می کنید، بدنتان را مملو از چربی هایی می کنید که بدن نیازی به آن ندارد. این چربی ها به سختی هضم می شوند و سیستم عصبی شما به سختی آنزیم هایی را آزاد می کند که از اثرات آن بروز افسردگی است.
شیرینی اضافی
شکر تسویه شده و فراورده های شکری برای سیستم عصبی و قلب بسیار مضر هستند. بالا و پایین شدن سریع سطوح گلوکز به خاطر استفاده از شکر باعث می شود خلقتان نیز به همین شکل نوسان پیدا کند. شما به طور مرتب خلق وخو بالا و پایین را نیز تجربه می کنید. به نظر می رسید تحمل خلق پایین سخت تر باشد.
شیرین کننده های مصنوعی نیز خوب نیستند زیرا اسپارتام آزاد می کنند که تولید انتقال دهنده های عصبی را کاهش میدهد. شکر تقلبی بدتر از شکر واقعی است، بنابراین از آن دوری کنید. پژوهش های اخیر تأیید کرده است که ۳۱ درصد افرادی که سودا، آبمیوه ها یا نوشیدنی های تجاری دیگری را که حاوی شیرین کننده های مصنوعی است، مصرف می کنند به عنوان افراد افسرده شناخته شده اند.
غذاهای فراوری شده (غذای آماده یا فست فود)
غذای فراوری شده یا فست فود بدترین دشمن قلب شماست. این نوع غذاها سرشار از کربوهیدارت است، این ها برای سیستم بدنتان مضر است، زیرا سطوح شکر را در جریان خونتان بالا می برد. بله، وقتی آن ها را مصرف می کنید احساس می کنید انرژی تان بالا رفته است، اما وقتی شکر از سیستم خارج می شود، احساس بدخلقی و آسیب پذیری پیدا می کنید.
کافئین
بسیاری از متخصصین ادعا می کنند مصرف کافئین به گسترش اضطراب و افسردگی می انجامد؛ زیرا مصرف روزانه کافئین منجر به بهم ریختگی الگوهای خواب می شود. این امر باعث می شود فرد در طول روز احساس خستگی کند و بنابراین آزرده، مضطرب، بی انرژی و پرخاشگر شود.
الكل
الكل سیستم اعصاب مرکزی را مختل می کند. به خاطر داشته باشید که اگر در پیشینه خانوادگی خود افسردگی و اختلالات روانی دارید، پس این احتمال وجود دارد که به خاطر مصرف الکل افسردگی تان به طور قابل توجهی افزایش یابد.
از سدیم و فلوراید دوری کنید
ممکن است دروغ هایی شنیده باشید که سدیم و فلوراید برای سلامتتان خوب است، اما واقعیت تلخ این است که این گونه نیست. غذاهایی که سرشار از سدیم هستند سیستم عصب شناختی و همچنین سیستم ایمنی را منحرف می سازند. این یعنی دروازه ای از عواطف منفی به سوی شما گشوده می شود. در خصوص فلوراید، بسیاری از مطالعات بیان می دارند که این ماده باعث بروز بیماری هایی مثل سرطان می شود، به غدد صنوبری و تیروئید آسیب وارد می کند و سطح هوش را پایین می آورد.
مواد غذایی ضد افسردگی از نظر متخصصان تغذیه
درست همان طور که برخی مواد غذایی می توانند افسردگی را بدتر کنند، همچنین غذاهایی نیز هستند که می تواند عملکرد مغز را کنترل کرده و بهبود بخشند و از غذاهای ضد افسردگی و نشاط آور هستند. مطمئن شوید که این غذاها را به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه خود به کار می برید و ببینید چگونه این مواد غذایی شما را از بی حوصلگی های بی پایان رهایی می بخشند.
ماهی و روغن ماهی
یکی از بهترین غذاها برای درمان و کاهش افسردگی ماهی و روغن ماهی است. این مواد غذایی شامل اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این اسیدهای چرب، انتقال دهنده های عصبی را می سازد و همچنین ترشح سروتونین را افزایش می دهد. این دو ماده کمک می کنند تا خلق خوب و افکار شادتر در فرد پدید آید. پژوهش ها نشان می دهد افرادی که افسردگی عمده را تجربه می کنند با مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ احساس بهتری خواهند داشت.
حبوبات
حبوبات بهترین منبع فولیک اسید هستند. فولیک اسید مسئولیت عملکرد مناسب انتقال دهنده های عصبی را بر عهده دارد، انتقال دهنده های عصبی موادی شیمیایی هستند که مسئولیت انتقال اطلاعات از مغز و به مغز را دارند. این یعنی غذاهایی مثل کلم بروکلی، اسفناج، گوجه، آووکادو، تخم مرغ و فراورده های گندمی بسیار مفید هستند.
غذاهای سرشار از پروتئین
غذاهای سرشار از پروتئین شامل اقلام لبنی و همچنین مرغ، تون ماهی و بوقلمون می شوند. این غذاها منبع بسیار خوبی از امینو اسیدها هستند که به ترشح دوپامین و نوراپی نفرین کمک می کنند.
آنتی اکسیدان ها
غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند برای مغز خارق العاده اند زیرا شانس اینکه رادیکال های آزاد مغز را به طور کامل تخریب کنند، کاهش خواهند داد. اقلامی که سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند شامل زردآلو، طالبی، هلو، آلبالو، پرتقال، توت فرنگی، کیوی، سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی، هویج، اسفناج، دانه ها و مغزها می شوند. شکلات تلخ نیز سرشار از آنتی اکسیدان است. شکلات تلخ در افراد آرامش ایجاد می کند. بنابراین اگر دوره افسردگی را طی می کنید، شکلات تلخ تأثیری پایدار برجای خواهد گذاشت.
رژیم غذایی مغذی
رژیمی که شامل همه محتویات مناسب برای سلامتتان است درنهایت این معنا را خواهد داشت که سلامت مغزتان نیز حفظ می شود. پژوهش ها نشان می دهد افرادی که کمتر به غذای فرآوری شده یا آماده وابسته اند و غذاهایی را انتخاب می کنند که در خانه آماده شده است، همچنین سبزیجات و میوه زیادی نیز مصرف می کنند، به احتمال کمتری نسبت به افراد دیگر به افسردگی مبتلا می شوند؛ زیرا قادرند همه مواد مغذی که می تواند عملکرد مغزشان را متعادل نگه دارد، کسب کنند.
رژیم غذایی مدیترانه ای
تحقیقات زیادی وجود دارد که تأیید می کند رژیم غذایی مدیترانه ای به افراد زیادی به شیوه های مختلف، نه فقط به افسردگی، کمک کرده است. بسیاری از محققین به این نتیجه رسیده اند که ممکن است افسردگی نتیجه مستقیم عادات غذایی ناسالم و فقدان مواد مغذی مهمی مثل B۱۲ و فولیک اسید باشد و این دلیل اصلی برای کارایی رژیم غذایی مدیترانه ای است. این رژیم غذایی شامل چیزهایی مثل مغزها، سبزیجات، میوه ها، ماهی، اقلام حیوانی کم چربی و محصولات لبنی می شود.
مراقب وزنتان باشید!
غذا به این دلیل نیز بر خلق شما تأثیرگذار است. اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید، احتمال اینکه مشکلات مربوط به سلامت نیز پیدا کنید به طور قابل توجهی افزایش می یابد و افسردگی نیز یکی از آنهاست. افرادی که مشکلات وزنی دارند، در نهایت عزت نفس پایینی دارند، اعتماد به نفس ندارند و سپس به خاطر ظاهر خود افسرده می شوند و به بیماری های مختلفی مبتلا می شوند. این موضوع با تحقیق به اثبات رسیده است.
چیزی که جالب و نگران کننده است این حقیقت است که مطالعات همچنین نشان می دهد افرادی که چاق هستند احتمالا افسرده نیز می شوند. دلیل آن این حقیقت است که عدم تعادل هورمونی ایجاد می شود و سیستم ایمنی آن ها نیز ضعیف می گردد. دلیل دیگر این است که افراد افسرده به سمت غذاهای راحت روی می آورند که باعث اضافه وزن می شوند.
بنابراین اگر اضافه وزن دارید پس نیاز است که مراقب باشید و اگر افسرده اید باید دقت داشته باشید روزانه چه چیزی مصرف می کنید. از همه غذاهایی که ممکن است در شما اضافه وزن ایجاد کنند، پرهیز کنید. غذاهایی را به رژیم خود بیفزایید که سرشار از مواد مغذی است و به شما کمک می کنند احساس بهتری پیدا کنید.
