کنسرو تن ماهی خوشمزه و پرطرفداره. با تن ماهی غذاهای مختلف و متنوعی میشه درست کرد. در ادامه با طرز تهیه کوکوی تن ماهی با سیب زمینی پخته مرحله به مرحله آشنا میشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو تن ماهی با سیب زمینی پخته
- سیب زمینی متوسط 3 عدد
- تن ماهی 2 قوطی
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 3 عدد
- نمک 1 قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه 1 قاشق چایخوری
- کاری نصف قاشق چایخوری
طرز پخت کوکوی تن ماهی با سیب زمینی پخته شده
مرحله اول، جوشاندن کنسور تن ماهی
ابتدا تن ماهی 20 دقیقه بجوشونید. سپس روغن تن ماهی رو دور بریزید و تن رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با چنگال خرد کنید تا ربز و یمدست بشه.
مرحله دوم، پختن سیب زمینی
سیب زمینی رو به همراه مقداری نمک آب پز کنید. وقتی که پخت و خنک شد، سیب زمینی رو چوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و داخل کاسه بریزید و به تن ماهی اضافه کنید.
مرحله سوم، رنده کردن پیاز
پیاز رو پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. مقداری از آب پیاز رو دور بریزید و سپس پیاز رنده شده رو به مواد اضافه کنید.
مرحله چهارم، آماده کردن مایه کوکوی تن ماهی
نمک، فلفل، زردچوبه و کاره رو به مواد اضافه کنید و مواد رو کمی مخلوط کنید. تخم مرغ ها رو یکی یکی داخل یک کاسه جدا بشکنید و هم بزنید تا از حالت لختگی خارج و یکدست بشه. سپس تخم مرغ ها رو به مواد اضافه کنید و مواد رو به اندازه‌ای هم بزنید تا مواد با هم مخلوط بشن.
مرحله پنجم، سرخ کردن کوکوی تن ماهی
داخل تابه مقداری روغن بریزید و وقتی مه داغ شد، مایه کوکو رو به آرومی وسط تابه بریزید و 3 دقیقه بعد درب تابه رو بذارید و روی حرارت متوسط 15 دقیقه زمان بدید تا کوکو سرخ بشه. سپس کوکو رو برگردونید و حدود 10 دقیقه زمان بدیدتا طرف دیگه کوکو سرخ بشه. مایه کوکوی تن ماهی رو می‌تونید با قاشق داخل تابه بریزید و سرخ کنید یا با استفاده از قالب کوکو سرخ کنید. نوش جان.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی با تن ماهی
اینم یه روش دیگه برای درست کردن کوکو سیب زمینی خام با تن ماهی. یه کوکو خوشمزه و متفاوت که پیشنهاد می‌کنم امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی خام با تن ماهی
- سیب زمینی 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- تن ماهی 1 عدد
- آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- جعفری 4 قاشق غذاخوری
- سیر 1 حبه
- فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
دستور پخت کوکو سیب زمینی خام با تن ماهی
ابتدا تن ماهی رو بجوشونید.
سیر و پیاز رو با رنده ریز رنده میکنیم.
آب و روغن تن ماهی رو کامل میگیریم و به سیب زمینی رنده شده اضافه میکنیم.
سپس جعفری خرد شده، سیر، آرد سوخاری، تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه میکنیم و مواد رو ورز میدیم و میذاریم به مدت 1 ساعت داخل یخچال تا استراحت کنه.
بعد از استراحت به فرم دلخواه داخل روعن داغ سرخ میکنیم.
بعد از سرخ کردن کوکو ها رو میذاریم رو دستمال تا روغن اضافی گرفته بشه و تمام. نوش جان
