راحت تر از اینم مگه داریم با سه چهار قلم مواد یه کیک شیک درست کنی اونم بدون فر!
مواد لازم برای تهیه شیرینی تر خانگی
- تخم مرغ درشت (۷۰ گرمی) ۳ عدد
- آرد سفید. ۸۵ گرم
- شکر ۷۵ گرم (یک سوم پیمانه)
- روغن مایع یک قاشق غذاخوری
- آب جوش یک قاشق غذاخوری
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
همه مواد به دمای محیط برسه.
دستور پخت شیرینی تر در ماهیتابه رژیمی بدون فر خانگی و خوشمزه
زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده را بزنید تا کف کنه بعد نصف شکر اضافه کنید و بزنید تا کاملا فرم بگیره و از ظرف بیرون نریزه. سفیده را بزارید یخچال.
زرده ها، مابقی شکر و وانیل با همزن سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه. بعد اب جوش اضافه کنید و یک دقیقه دیگه با دوز کند بزنید.
حالا روغن اضافه کنید. با لیسک هم بزنید ارد و بکینگ پودر که سه بار الک کردید در طی سه مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید بعد سفیده را اضافه کرده.
اگه مثل من کاکائویی دوست دارید یه قاشق سرخالی از ارد بردارید و یه قاشق پودر کاکائو به روغن اضافه کنید.
تابه دوطرفه رو کاغذ روغنی کفش بزارید و واشر دورشو خارج کنید، تابه من 25 در 35 بود. مواد بصورت یکنواخت کف قالب پهن کنید.
شعله پخش کن از ده دقیقه زودتر روی گاز بگذارید تا گرم بشه، شعله کم باشه.
تابه رو بزارید روی شعله بعد ده پونزده دقیقه چک کنید چون ضخامت کمه زود میپزه. اگه زیاد بمونه خشک میشه.
برای فر، فر از ده دقیقه قبل در دمای ۲۰۰ درجه بسته به دمای فرتون روشن کرده و سینی بمدت هفت تا ده دقیقه در طبقه وسط بزارید بپزه. در آخر یک دقیقه گریل روشن کرده تا روش رنگ بگیره.
چون ضخامت کمه تا از داخل فر یا تابه خارج کردید دورشو صاف کنید و بعد نیم تا یکساعت که کمی خنک شد بزا ید داخل ظرف در بسته.
خامه رو فرم بدید و بین دو لایه پخش کنید روش من پودر کاکائو پاشیدم و با میوه تزیین کردم، میتونید با گاناش، شکلات یا بریلو تزیین کنید. نوش جان.
