چیز‌کیک تیرامیسو از خوشمزه‌ترین دسر‌ها است که طعم و مزه‌ای بسیار عالی دارد و می‌توانید به سادگی در خانه آن را تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک ایتالیایی تیرامیسو

  • قهوه تلخ 1/2 پیمانه
  • خامه شیرین شده و فرم گرفته 300 گرم
  • ماسکارپونه 250 گرم
  • پنیر خامه ای 150 تا 200 گرم
  • ژلاتین 6 ورق
  • شکر 50 گرم
  • وانیل به مقدار لازم
  • مواد لازم کیک اسفنجی
  • تخم مرغ 4 عدد
  • آب سرد 4 قاشق غذاخوری
  • وانیل شکری یک قاشق مرباخوری سرپر
  • شکر 200 گرم
  • آرد 180 گرم
  • بکینگ پودر قاشق چایخوری سرصاف

طرز تهیه چیز کیک ایتالیایی تیرامیسو

طرز تهیه چیز کیک ایتالیایی تیرامیسو

روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود. سپس پنیر خامه ای، ماسکارپونه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و خوب بزنید تا یکدست شود.

ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.

چند قاشق از مواد و چند قاشق از خامه را کمی حرارت دهید.

بعد از 7 دقیقه که ژلاتین نرم شد، آن را از آب خارج کنید و با مواد گرم مخلوط کنید، تا حل شود.

این مایع را به مخلوط پنیر اضافه کنید و آرام به خورد کرم بدهید. در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید.

کیک را داخل قالب گذاشته یا دورکیک را با کاغذی محکم بپوشانید تا کرم از روی کیک خارح نشود.

سپس کرم را روی کیک داده و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن کرم برش داده و با پودر کاکائو تزیین کرده و سرو کنید.

نکات مهم تهیه چیز کیک تیرامیسو

  • چیز کیک جزو کیک و شیرینی انواع کیک میباشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه.
  • زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.

 

5/5 - (1 امتیاز)