این سوهان عسلی بدون کنجد خیلی آسونه و فوری دست میشه و همچنین خوشمزه ترین مدل سوهانه، پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و نوش جان کنید.


مواد لازم برای تهیه سوهان عسلی بدون کنجد

  • سوهان عسلی
  • بادام نگین شده 1/2 پیمانه
  • شکر 1/2 پیمانه
  • عسل دو قاشق غذاخوری
  • روغن مایع یا کره 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم

آموزش طرز تهیه سوهان عسلی بدون کنجد

طرز تهیه سوهان عسلی بدون کنجد

برای شروع ابتدا بادام نگین شده یا خلال بادام را به همراه شکر و عسل و روغن مایع درون ظرف تفلون ریخته و روی حرارت متوسط می‌گذاریم.

هر از گاهی مواد را هم میزنیم دقت کنید زیاد مواد نباید هم بخورد چون سوهان روغن پس میدهد بعد از اینکه رنگ شکر و خلال بادام کمی برگشت و طلایی شد زعفران دم کرده را اضافه کرده و مواد را هم زده تا یکدست شود در این مرحله داخل لیوان کمی اب سرد ریخته و از مواد سوهان مقدار کمی داخل آب میچکانیم.

اگر مواد سوهان داخل آب حل شد هنوز باید روی حرارت بماند اگر مواد سوهان داخل آب خودش را گرفت و شکننده شد آن موقع سوهان آماده میباشد.

از مواد سوهان به فاصله در سینی به کمک قاشق چای خوری به اندازه دلخواه ریخته و روی آن را با خلال پسته تزئین میکنیم.

نکته: دوستان با حجم بالا سوهان درست کردن کمی مشکل ساز میباشد برای اینکه در حین کار با مشکل مواجه نشوید حرارت را خیلی ملایم کرده و شعله پخش کن زیر مواد گذاشته تا به راحتی بتوانید به درست کردن سوهان ادامه دهید.

برای درست کردن بادام نگین شده بادامها را درون آب جوش ریخته و روی ظرف را پوشانده نیم ساعت میگذاریم تا کاملا بادام ها خیس بخورد بعد انها را از پوست جدا کرده و بادام ها را نگینی خرد میکنیم.

5/5 - (2 امتیاز)