شیرینی سه آرد رو با روغن مایع هم می تونید درستش کنید، اما اصل شیرینی سه آرد با روغن صاف هستش. یکی دیگه از شیرینی های مخصوص عید که تا دلتون بخواد ماندگاری داره و تا دلتون بخواد خوشمزه ست.

بافت شیرینی سه آرد با روغن مایع چیزی بین شیرینی نخودچی و شیرینی فسایی هست و طعمش هم که خیلی شبیه شیرینی فسایی هست.

با کاتر ریزی که من ازش استفاده کردم، حدود 55 شیرینی تا شیرینی سه آرد داشتم. امیدوارم درست کنید و مورد پسندتون واقع بشه.


مواد لازم برای تهیه شیرینی سه آرد با روغن مایع

  • روغن مایع 50 گرم
  • پودر قند 38 گرم
  • آرد سفید 32 گرم
  • آرد نخودچی 50 گرم
  • آرد برنج 50 گرم
  • زنجبیل یا پودر هل کمی بنا بر ذائقه
  • وانیل کمی

دستور پخت شیرینی سه آرد با روغن مایع

طرز تهیه شیرینی سه آرد با روغن مایع

برای شروع ابتدا روغن مایع و پودر قند و وانیل رو داخل یک ظرف بزرگ بریزید و با قاشق یا با لیسک مواد رو مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

آموزش شیرینی سه آرد با روغن مایع

سپس مخلوط آرد سفید، آرد نخودچی، آرد برنج، زنجبیل یا پودر هل رو الک کنید تا حریر بشه.

طرز پخت شیرینی سه آرد با روغن مایع

مواد مخلوط شده رو طی چند مرحله به مخلوط روغن مایع و پودر قند و وانیل اضافه کنید و با کمک لیسک مواد رو کمی هم بزنید تا مخلط بشه و سپس با دست مواد رو به طور کامل مخلوط کنید.

دستور پخت شیرینی سه آرد با روغن مایع

نکته مهم: توجه کنید که خمیر شیرینی سه آرد با روغن مایع رو به هیچ وجه ورز ندید. به این دلیل که خمیرهایی که از روغن مایع درونشون استفاده شده با ورز دادن خشک میشن و ترک دار خواهند شد.

آرد رو کم کم و طی چند مرحله اضافه کنید تا اگه مقدار آرد زیاد بود، همه آرد رو اضافه نکنید و مشکلی برای خمیر پیش نیاد.

در ادامه خمیر رو بین دو لایه نایلون پهن کنید. ضخامت خمیر حدود 7 میلی متر باشه مناسبه. سپس خمیر رو به قالب دلخواه خودتون قالب بزنید.

شیرینی سه آرد به روغن مایع بدون فر

در زمان پهن کردن خمیر به این نکته توجه داشته باشید و مواظب باشید تا که وقتی خمیر رو پهن کردید خمیر بدون ترک پهن باشه تا بعد از پخت شیرینی هاتون یکدست باشه.

شیرینی سه آرد با روغن مایع در فر

سپس شیرینی های قالب زده رو در سینی فر بچینید. البته کف سینی رو فویل یا کاغذ روغنی بیندازید و با کمک یک برس کمی چربش کنید.

طرز تهیه شیرینی سه آرد با روغن مایع با عکس

در آخر قبل از شروع به پخت روی شیرینی ها به دلخواه کمی تخم خرفه بپاشید. همچنین به جای تخم خرفه می تونید محلول کاکائوی غلیظ درست کنید و با کمک نوک خلال دندون، یک قطره کاکائو روی مرکز شرینی ها بریزید و تزئین کنید.

آموزش تصویری شیرینی سه آرد با روغن مایع مرحله به مرحله

سپس شیرینی ها رو در فر از قبل گرم شده گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.

بعد از پخت، حتما زمان بدید تا شیرینی ها به طور کامل کامل خنک بشن و بعد از سینی خارج کنید.

برای پخت شیرینی سه آرد با روغن مایع بدون فر میتونید داخل تابه کاغذ روغنی بزارید و روی اجاق گاز با شعله پخش کن و دمکنی بپزید. حدود 10 تا 15 دقيقه با حرارت ملايم بپزید.

5/5 - (1 امتیاز)