پیده گوشت چرخ کرده ترکیه ای نیاز به تعریف نداره دیگه، فقط باد امتحانش کنید!


مواد لازم برای تهیه پیده با گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای خمیر

  • سه لیوان آرد
  • یک ونصف آب ولرم
  • یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری خشک
  • یک قاشق شکر
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • روغن ۷۰ گرم
  • تخم مرغ یک عدد

مواد لازم برای روی خمیر پیده

  • گوشت چرخ کرده
  • رب گوجه
  • فلفل دلمه
  • ذرت
  • پیاز خلالی خرد شده همراه با جعفری خرد شده برای روی پیده

مواد لازم برای روی خمیر پیده به دلخواه میتونه هر چیزی باشه.


دستور پخت پیده با گوشت چرخ کرده بدون پنیر

طرز تهیه پیده با گوشت چرخ کرده بدون پنیر به روش ترکیه ای

مواد خشک رو که شامل سه لیوان آرد رو با یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری خشک و یک قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری نمک مخلوط می‌کنیم.

سپس تخم مرغ رو اضافه و کم کم آب ولرم رو به بقیه مواد اضافه میکنیم. میزان آب بستگی به آردتون داره.

روغن رو هم کم کم به خمیرمون اضافه می‌کنیم و به مدت پانزده دیقه ورز میدیم و بعد در جای گرم به مدت یک ساعت استراحت میدیم.

حالا بریم سراغ مواد روی پیده.

دستور پخت پیشنهادی: طرز تهیه نان پیده رمضان برای افطار

یک پیاز رو تفت میدیم. بعد فلفل دلمه وذرت وگوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم خوب که سرخ شد رب گوجه رو اضافه میکنیم.

دوستان روی پیده گوشت چرخ کرده ترکیه ای پنیر پیتزا نمیریزن، تو ترکیه به جای پنیر پیتزا پیاز خلالی همراه با جعفری خرد شده روی پیده میریزن.

پف خمیر رو میگیریم و دوباره پنج دیقه دیگه خمیر رو ورز میدیم و به چند قسمت تقسیم میکنیم.

یه قسمت از خمیر رو به شکل بیضی پهن میکنیم و روش سس کچاپ میزنیم و مواد گوشتی رو جوری میریزیم که لبه ها به اندازه دو سه سانت خالی بمونه، بعد قسمت خالیه خمیر رو روی گوشت برمیگردونیم و با زعفران رومال میکنیم و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده به مدت بیست قرار میدیم.

امیدوارم امتحانش کنید و لذت ببرید.

دستور پخت پیشنهادی: طرز تهیه پیده سوسیس و پنیر ترکیه ای

5/5 - (1 امتیاز)