کیک خرمالو عطر و طعم خیلی خوبی داره. کیک خرمالو رو می‌تونید بدون فر، داخل قابلمه روی گاز تهیه کنید و از طعم خوبش لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه کیک خرمالو مرحله به مرحله آشنا میشید.


مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو با دارچین بدون گردو

  • خرمالو 4 عدد
  • آرد گندم دو لیوان فرانسوی دسته دار
  • شکر یک لیوان فرانسوی دسته دار
  • تخم مرغ سه عدد
  • روغن مایع نصف لیوان فرانسوی دسته دار
  • بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
  • دارچین 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه کیک خرمالو با دارچین بدون گردو

طرز تهیه کیک خرمالو با دارچین بدون فر روی گاز مرحله به مرحله

مرحله اول، پوره کردن خرمالو

در صورتی که خواستید کیک خرمالو با گردو درست کنید، حدود 10 عدد مغز گردو رو داخل غذاساز بریزید و مغز گردو رو خرد کنید به طوری که مغز گردو زیر دندان احساس بشه. سپس کردوی پودر شده رو از غذاساز خارج کنید.
در ادامه قسمت بالایی خرمالو رو جدا کنید و خرمالو ها رو داخل غذاساز بریزید. خرمالوها رو با پوست هم می‌تونید داخل غذاساز بریزید و خوب پوره کنید.

 


مرحله دوم، مخلوط کردن تخم مرغ و شکر

ابتدا تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه کوچک بشکنید و وقتی که از سالم بودنشون مطمئن شدید داخل کاسه بزرگ بریزید و شکر رو به تخم مرغ اضافه کنید و تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی یا برقی خوب به هم بزنید.
در ادامه روغن رو به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.


مرحله سوم، اضافه کردن پوره خرمالو

در این مرحله بیکینگ پودر و دارچین ر به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بیکینگ پودر و دارچین کامل داخل مواد حل بشه.
سپس به دلخواه گردوی خرد شده و بعد پوره خرمالو رو به مواد اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید.


مرحله چهارم، اضافه کردن آرد

آرد رو الک کنید و کم کم و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید. سپس مواد رو به آرومی در یک جهت هم بزنید تا آرد با مواد مخلوط بشه.


مرحله پنجم، پختن کیک داخل قابلمه روی گاز

کف قابلمه رو کمی چرب کنید و مایه کیک رو وسط قابلمه بریزید. شعله پخش کن رو روی حرارت بذارید و وقتی که داغ شد، قابلمه رو روی شعله پخش کن بذارید و روی حرارت کم حدود 30 تا 45 دقیقه زمان بدید تا کیک مغز پخت بشه.

سپس پخت کیک رو با خلال دندون یا سیخ چوبی تست کنید و اگه کمی از کیک به سیخ چسبید حرارت رو پایین‌تر بیارید و کمی بیشتر زمان بدید تا بپزه.

به دلخواه برای تزیین کیک خرمالو می‌تونید از پودر قند و خرمالوی حلقه شده استفاده کنید. نوش جان.

همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک هویج و گردو اسفنجی و مجلسی و فوت و فن‌های کیک هویج

5/5 - (1 امتیاز)