اوتورتما سیب زمینی یه غذای خوشمزه و دوست داشتنی ترکی که ترکیب سیب زمینی تنوری یا سرخ کرده همراه مواد گوشتی یا سبزیجات و همراه پنیر. امیدوارم که این اوتورتما سیب زمینی ترکیه ای خوشمزه رو درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه اوتورتما سیب زمینی برای ۲ تا ۳ نفر
- سیب زمینی ۲ تا ۳ عدد
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ تا ۲ حبه
- فلفل دلمه ای نصف عدد
- فلفل سبز ۱ تا ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- پنیر پیتزا و پنیر چدار به میزان لازم
- رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پاپریکا به میزان لازم
دستور پخت اوتورتما سیب زمینی ترکیه ای با گوشت چرخ کرده
سیب زمینی ها رو پوست کندم و ورقه ای برش دادم و بهش روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن و پاپریکا ریختم و آغشته کردم.
در سینی کاغذ روغنی انداختم و سیب زمینی رو چیدم. در فر ۱۸۰ درجه گداشتم تا زمینی که بپزه، تایم رو حتما خودتون چک کنید حدود نیم ساعت.
پیاز رو خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم. سیر رو هم رنده کردم و اضافه کردم.
گوشت چرخ کرده رو هم ریختم و تفت دادم. نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه هم اضافه کردم و تفت دادم، فلفل دلمه ای خرد شده، فلفل سبز تند ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده رو هم ریختم.
یک کم آب ریختم و در تابه رو گذاشتم کمی بپزه و آبش کشیده بشه و بعد از حرارت برداشتم.
کف و دیواره ظرف مورد نظرم رو چرب کردم. کف ظرف یک لایه سیب زمینی تنوری چیدم.
بعد روش مواد گوشتی و روی اون پنیر پیتزا و پنیر چدار رنده شده ریختم.
مقدار پنیر رو به دلخواه می تونید کمتر یا بیشتر بریزید.
در فر ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار دادم.
فر برقی ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه، طبقه وسط، المنت پایین همراه فن روشن، در آخر المنت بالا یکی دو دقیقه روشن.
فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه، طبقه وسط، حدود ۲۰ ، ۲۵ دقیقه، در آخر گریل بالا یکی دو دقیقه روشن.
بدون فر می تونید داخل تابه روی گاز درست کنید و در تابه رو بزارید تا پنیر آب بشه.
