نون داریم چه نووونی! نون سوسیس و سیب زمینی رو اگه تا حالا درست نکردید، پیشنهاد می کنم که دست به کار بشید و این غذای فست فودی و خوشمزه رو یکبار امتحان کنید.
مواد لازم جهت تهیه نان سوسیس و سیب زمینی
- سیب زمینی پخته و له شده ۱۵۰ گرم
- آرد ۳۰۰ گرم
- شیر ۱۷۰ گرم
- شکر ۲۰ گرم
- نمک ۶ گرم
- مایه خمیر ۵ گرم
- کره ۳۰ گرم
- سیب زمینی ورق شده نازک ۸ عدد
- نمک، پودر جعفری یا جعفری تازه
- کره ۱۰ گرم
- قالب ۲۱ در ۱۵
دستور پخت نان سوسیس و سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی پخته شده را له کنید بعد از خنک شدن به ترتیب شیر مایه خمیر نمک و شکر اضافه شود وقتی ترکیب شد آرد اضافه شود و در آخر کره نرم شده و حدودا ۱۰ دقیقه با دست ورز داده شود.
بعد از ورز دادن روی خمیر را پوشانده و ۱ ساعت استراحت دهید. بعد از یک ساعت استراحت خمیر را ۸ قسمت کنید.
هر قسمت ۸۳ گرم. گرد کنید و روی میز کار قرار دهید روی آن را بپوشانید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
بعد از ۱۵ دقیقه هر جوری دوست دارین رول کنید میتونید مثل نون گردویی گرد کنید سوسیس را خرد کنید داخل آن سرخ شده بریزید میتونید مثل من انجام بدین و حدودا ۴۰ دقیقه به خمیر استراحت بدهید و روی خمیر رو بپوشانید.
بعد از ۴۰ دقیقه روی خمیر خط انداخته و سیب زمینی ورقه ای خام که اغشته به کره و جعفری هست رو بردارین وسط آن یه سوسیس کوچک بزارین و وسط خمیر فرو کنید رومال این خمیر شیر هست.
بعد میتونید با شوید خشک یا جعفری خشک دکور کنید.
داخل فر دمای ۱۶۰ درجه تا روی نان طلایی بشه بعد از پخت روی نان با کره آب شده آغشته بشه.
دمای فر کم باشه و مدت پخت بیشتر خیلی بهتر هست چون داخل نون شما خمیر نمیشه و قشنگ میپزه.
می تونید بعد از پخت نان رو از وسط نصف کنید با پنیر و سس و چیبس و سوسیس گریل کنید که خیلی جذاب تر میشه.
درست کنید و نوش جان کنید.
