موس شکلات تلخ یک دسر خوشمزه و عالی با بافتی لطیفه. امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و  شیرینی لحظات درکنار هم بودنتان را دوچندان کنید.


مواد لازم برای تهیه موس شکلاتی با خامه صبحانه

  • کره ۴ قاشق چایخوری ( معادل قاشق غذاخوری سرصاف)
  • شکلات تلخ ۱۱۵ گرم
  • سفیده تخم مرغ ۳ عدد
  • زرده تخم مرغ ۳ عدد
  • پودر قند ۱/۳ پیمانه ( همین مقدار رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید)
  • خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه
  • وانیل پودری ۱/۴ قاشق چایخوری ( یا وانیل مایع ۱/۲ قاشق چایخوری)
  • پودر دارچین کمی
  • بیسکویت اوریو ۱۱ عدد ( کرم بین اون رو میتونید جدا کنید اگر شیرینی زیاد دوس ندارید)

طرز تهیه موس شکلاتی بدون پودر ژلاتین با خامه صبحانه و شکلات تخته ای

طرز تهیه موس شکلاتی با خامه صبحانه و شکلات تخته ای بدون ژلاتین
برای شروع ابتدا سفیده تخم مرغ، وانیل و نصف از اون ۱/۳ پودر قند رو داخل یک کاسه بزرگ میریزیم و با همزن برقی از یک جهت میزنیم تا سفیده فرم بگیره.

در ظرف دیگه‌ای خامه، باقیمانده پودر قند و پودر دارچین رو مخلوط کرده و با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیره.

بهتره خامه صبحانه رو در یک ظرف پیرکس یا کاسه فلزی مناسب بریزید. اندازه ظرف رو طوری انتخاب کنید که وقتی خامه رو هم زدید و حجم خامه زیاد شد با مشکل مواجه نشوید.

توجه داشته باشید که خامه صبحانه نباید آب داشته باشه و اگه خامه آب داشت، حتما آب خامه رو دور بریزید. مواد رو با همزن ۲ دقیقه با دور کند هم بزنید و سپس با دور تند فقط در یک جهت هم بزنید. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه برای فرم گرفتن خامه زمان لازم است.

سپس خامه رو به سفیده اضافه میکنیم.

در ادامه شکلات تخته ای و کره رو بن ماری کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه.

سپس زرده تخم مرغ رو به شکلات اضافه کرده و با همزن دستی هم زده و بعد به مواد اضافه میکنیم و همه مواد رو با لیسک به آرومی مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.

در آخر بیسکویت ها رو با غذاساز (یا در زیپ لاک به کمک وردنه) پودر کرده و درون ظرف مورد نظر ریخته و سطحش رو صاف کرده و کمی فشرده می‌کنیم و موس رو روی اون ریخته و حداقل به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار میدیم تا آماده بشه. نوش جان

نکته: حین آماده سازی مواد سعی کنید ترکیب موس رو هر بار در یخچال بذارید که موادتون شل نشه و از هم وا نره.