لازانیا پنیری رولی یه غذای بدون گوشت و مرغ مدرن و خوشمزه هست که بچه‌ها هم خیلی دوست دارند.

در ادامه با دستور پخت لازانیا پنیری رولی بدون گوشت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد.


مواد لازم برای تهیه لازانیا پنیری رولی

مواد لازم برای تهیه سس:

  • کره 1 قاشق غذاخوری
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز 2 عدد
  • سیر 5 حبه
  • کدو سبز 2 عدد
  • قارچ 10 عدد
  • رب گوجه نصف قاشق غذاخوری
  • پوره گوجه‌فرنگی 2 پیمانه

مواد لازم برای تهیه مواد میانی:

  • پنیر خامه‌ای 350 گرم
  • پنیر پیتزا 1 پیمانه
  • پنیر پارمسان نصف پیمانه
  • جعفری نصف پیمانه
  • پیازچه خرد شده نصف پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • اورگانو یا آویشن به دلخواه
  • فلفل سیاه میزان دلخواه
  • تخم مرغ 1 عدد

دستور تهیه لازانیا رولی پنیری بدون گوشت چرخ کرده

طرز تهیه لازانیا پنیری رولی بدون گوشت چرخ کرده

برای شروع ابتدا پیاز رو ریز خرد کنید و با مخلوط کره و‌ روغن تفت بدید تا سبک بشه. سپس سیر رو ریز رنده کردید اضافه کنید و وقتی که عطرش بلند شد، کدو سبز و قارچ رو که نگینی خرد کردید اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بپاشید و مواد رو هم بزنید. مواد رو روی حرارت زیاد تفت بدید تا آبش کشیده بشه.

سپس نصف قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا از خامی دربیاد، در ادامه پوره گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید و روی حرات متوسط تفت بدید تا سس جا بیفته.

ورق‌های لازانیا رو به روشی که روی بسته‌بندی محصول نوشته آماده کنید. (داخل آب جوش بجوشونید یا داخل آب گرم قرار بدید تا نرم بشه.)

در ادامه پنیر خامه‌ای و پنیر پیتزا و‌ پارمسان رو به همراه جعفری خرد شده، پیازچه ریز خرد شده، اورگانو، فلفل سیاه و تخم مرغ  داخل یک کاسه بریزید و و خوب با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه.

یک ورق لازانیا رو بردارید و از مواد پنیری روش بمالید و صاف کنید و سپس رول کنید. همه ورقه‌های لازانیا رو به همین ترتیب رول کنید.

نصف سس رو کف یک تابه یا ظرف پیرکس بریزید، سپس رول‌های لازانیای پنیری رو‌کنار هم داخل ظرف بچینید، سپس نصف دیگه سس رو روی لازانیاهای رول شده بریزید. در آخر روی سس کمی پنیر پیتزا و‌ پارمسان بریزید. ظرف رو داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بذارید و به مدت نیم ساعت زمان بدید تا بپزه. در آخر به مدت پنج دقیقه گریل فر رو‌ روشن کنید تا روی پنیر برشته بشه.

برای تهیه لازانیا رولی پنیری بدون فر روی گاز، درب تابه رو ببندید و روی حرارت کم به مدت نیم ساعت زمان بدید تا لازانیا رولی بدون گوشت بپزه.

برای تهیه سس به دلخواه میتونید کدو سبز رو حذف کنید و فقط از قارچ استفاده کنید یا حتی قارچ رو هم حذف کنید و فقط از سس گوجه استفاده کنید.