کوفته حسن پاشا یه غذای خوشمزه ترکیه ای که جون میده برای سفره افطاری! مزه اش بینظیره و پیشنهاد می کنم حتما درستش کنین و لذتش رو ببرید.
مواد لازم برای تهیه کوفته حسن پاشا ترکیه
مواد لازم برای کوفته
- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 عدد تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
- 1 عدد پیاز
- جعفری خرد شده
- نمک
- فلفل
- پودر فلفل قرمز
برای پوره سیب زمینی
- 4 عدد سیب زمینی آب پز
- 40 گرم کره
- 60 میلی لیتر شیر
- نمک
مواد سس
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 180 میلی لیتر آب گرم
طرز تهیه کوفته حسن پاشا ترکیه ای
برای شروع ابتدا در یک کاسه همه مواد کوفته را بریزید و به مدت 10 دقیقه مخلوط کنید. 8 یا 10 عدد کوفته درست کنید، سپس به کوفته شکل دهید و کف ظرف بچینید.
اختیاری: در هر کوفته یک تکه ی کوچک کره گذاشته و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید سپس از فر خارج کرده و کمی پنیر به آن اضافه کنید و کنار بگذارید، در یک ظرف دیگر مواد پوره را بریزید، همه چیز را له کنید، خوب مخلوط کنید، سپس کوفته ها را با پوره پر کنید، روی هر کوفته یک ورقه کوچک گوجه فرنگی قرار دهید.
برای سس رب گوجه فرنگی را در 180 میلی لیتر آب داغ رقیق کنید، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و کف ظرف پخت بریزید و مجدد ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید.
