خوراک لوبیا با گوشت تکه ای خورشتی یه خوراک خوشمزه و مقویه و در بسیاری از نقاط کشورمون پخته میشه. این خوراک رو می تونید برای ناهار یا شام درست کنید و با نان یا برنج سرو کنید.
لوبیا چیتی منبع خوبی از ویتامینها، پروتئین، مواد معدنی، پروتئین، فیبر، آنتیاکسیدان و آهنه که خوردن آن موجب تقویم پوست و مو، بهبود سیستم گوارش و جلوگیری از ریزش مو میشود.
وجود گوشت در این خوراک و ترکیب گوشت و لوبیا، این غذا را غنی از پروتئین و آهن کرده. از خوردن این غذای فوقالعاده غافل نشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا با گوشت تکه ای برای 4 نفر
- گوشت 250 تا 300 گرم
- لوبیا چیتی ۲ لیوان دسته دار
- قارچ ۴ عدد بزرگ
- پیاز 2 عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه به میزان لازم
- پودردارچین به میزان لازم
- نمک و زردچوبه به میزان لازم
- روغن ۱ قاشق غذاخوری
دستور پخت خوراک لوبیا با گوشت تکه ای خورشتی
برای تهیه این خوراک لوبیا میتونید از لوبای چیتی یا لوبیا قرمز یا از ترکیب لوبیا چیتی و لوبیا قرمز نصف نصف استفاده کیند.
لوبیا رو حداقل چند ساعت خیس کنید و بعد آبش رو دور بریزید.
پیاز ها رو به صورت خلالی باریک خرد کنید. داخل قابلمه روغن میریزیم پیاز خرد شده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
یکم که سبک شد زردچوبه را اضافه میکنیم بعد گوشت را اضافه میکنیم تفت میدیم. کمی که رنگش تغییر کرد قارچ ورقه ای خرد شده و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم.
سرخ که شد رب رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدهیم. لوبیاها رو اضافه میکنیم بعد آب به میزانی که بپزه اضافه میکنیم.
آبش که جوش اومد ۴ ساعت با شعله ملایم میذاریم آروم آروم بپزه.
نکته، لوبیا رو اگه از شب قبل خیس کنید و ۲ الی ۳ ساعت برای پخت کافیه. من چون که خیلی سیب زمینی سرخ کرده دوست دارم، معمولا این خوراک لوبیا با گوشت رو با سیب زمینی خلالی سرخ کرده سرو میکنم. اما این بار از چیپس خلالی استفاده کردم. کمی هم خامه ترش برای تزئین روش ریختم که به سلیقه خودتون بستگی داره.
آماده سرو است نوش جان.
امیدوارم خوشتون بیاد.
