خوراک قفقازی با مرغ از اون پیش غذا های خیلی خوشمزه و جذابه که گزینه ی خوبی برای دور همی ها و مهمونیاست. این خوراک قفقازی یه پیش غذای مجلسی و شیکه اما به عنوان یه شام سبک هم می تیونید در نظر بگیرید.
مواد لازم برای تهیه خوراک قفقازی با مرغ
- سینه مرغ بزرگ ۱ عدد کوچک باشه ۲ عدد
- بادمجان بزرگ ۳ عدد
- کدو ۵ عدد متوسط
- لولیا سبز پخته شده نیم کیلو
- هویج پخته شده ۱ الی ۲ عدد
- نمک و ادویه به مقدار لازم
- پیاز داغ هم برای داخل مواد هم برای تزئین لازم داریم
- ماست موسیر ۱ لیوان سر پر
- سیر دو الی سه حبه
- سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه ها شامل نمک فلفل دارچین
- گردو خرد شده برای داخل مواد دلخواهی
برای تزئین خوراک قفقازی
- سیب زمینی چیپسی
- هویج چیپسی
- پیاز داغ چیپسی
- جعفری خرد شده
- گردو
دستور پخت خوراک قفقازی با مرغ مجلسی و خوشمزه
برای شروع اول کدو و بادمجان رو به صورت خلالی برش میزنیم و تک به تک سرخ میکنیم و روغن اضافیش رو میگیریم.
اگه لوبیا سبز پخته تو فریزر دارین یه بسته کافیه ولی اگه خام باشه پاک کنید و خورشتی برش بزنید بشورین و آب پز یا بخار پزش کنید بعد یکم با روغن سرخ کنید بزارید کنار.
سینه مرغ رو هنراه پیاز و فلفل دلمه ای بپزین بعد پخت همین که داغه ریش ریش کنید.
پیاز رو هم خلالی برش زدم و سرخ کردم.
هویج رو هم رنده کنید بپزین بعد با روغن یکم سرخ کنید و روغن اضافیش رو بگیرین بعد کل مواد رو مخلوط کنید نمک و ادویه هم بزنید.
ماست موسیر و سیر و سس رو مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید به ظرف سروتون منتقل کنید بعد با سیب زمینی چیپسی و هویج چیپسی و جعفری و پیاز و گردو تزئین کنید.
نکات مهم تهیه خوراک قفقازی با مرغ
- کسایی که میونه ی خوبی با سیر ندارین میتونین مقدارشو کم کنین ولی حذف نکنید.
- هم میتونین مخلوط ماست موسیر و سس رو کف ظرفِ سروتون بریزین بعد مواد رو روش بریزین آخر سر تزئین کنید هم میتونین مخلوط ماست و سس رو با مواد مخلوط کنید و به ظرف سروتون منتقل کنید کاملا سلیقه ای هست.
- این پیش غذا سرد سرو میشه پس بعد اینکه آماده کردین بزارین داخل یخچال تا استراحت کنه.
