گراتن مرغ و سیب زمینی ابپز میتونه یه شام یا حتی صبحانه سریع و خوشمزه باشه که خیلی راحت درست میشه. پس پیشنهاد می‌کنم حتما این گراتن مرغ و سیب زمینی بدون سس بشامل رو امتحان کنید.


مواد لازم برای تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی اب پز

  • سینه مرغ مکعبی شده یک عدد
  • سیب زمینی آبپز 4 عدد
  • قارچ اسلایس شده 10 عدد
  • سبزیجات دلخواه (پیازچه و شوید یا هر چیزی که دوست دارید) نصف لیوان
  • پیاز نگینی شده 1 عدد
  • سیر 2 حبه
  • خامه صبحانه 100 گرم
  • کره 25 گرم
  • روغن مایع 2 به مقدار لازم
  • نمک،فلفل و ادویه دلخواه به مقدار لازم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
  • پنیر موزارلا یا پارمیسان نصف لیوان

دستور پخت گراتن مرغ و سیب زمینی با خامه بدون سس بشامل

گراتن مرغ و سیب زمینی بدون سس بشامل

برای شروع ابتدا سیب زمینی رو پوست بگیرید و با مقداری آب بپزید. سپس سیب زمینی آبپز شده رو پوره کرده و با مقداری نمک و کره مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

سپس نشاسته ذرت و تخم مرغ رو به پوره سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

پیاز رو پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و پیاز رو تفت بدید.

در ادامه سینه مرغ مکعبی خرد شده رو هم اضافه کرده و کمی تفت میدیم. وقتی که رنگ تکه های مرغ کمی تغییر کرد، سپس قارچ اسلایس شده، نمک و ادویه رو هم اضافه میکنیم و کمس تفت میدیم تا آب قارچ کشیده بشه.

اگه قارچ دوست ندارید، می‌تونید قارچ رو حذف کنید.

سپس بعد از کمی مخلوط کردن، پنیر رنده شده و خامه رو هم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

کمی بعد سبزیجات رو نیز اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن، اجاق رو خاموش میکنیم.

در این مرحله سیب زمینی پوره شده رو کف یک قالب نسوز چرب شده ریخته و خوب مسطح میکنیم و سپس مواد رو روی اون میریزیم.

برای پخت، قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار میدیم تا زمانیکه بپزه. مدت زمان پخت بستگی به فر داره.

در دو سه دقیقه آخر پخت در صورت تمایل، مجدد مقداری پنیر روی گراتن ریخته و در فر میذاریم و گریل رو روشن می‌کنیم تا پنیر آب و طلایی بشه. نوش جان.