اگه کاپ کیک دوست دارید پیشنهاد می کنم حتما این کاپ کیک کشمشی ساده و مقرون به صرفه رو درست کنید که خیلی خوش بافت و خوشمزه اس و سه سوته حاضر میشه.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کشمشی
- آرد ۲۸۰ گرم
- کشمش بی دانه ۵۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۶۰ گرم
- کره نرم ۳۰ گرم
- ماست بدون آب ۱۳۵ گرم
- خامه صبحانه ۶۰ گرم
- بکینگ پودر ۱۵ گرم
- سرکه ۱ قاشق سوپ خوری
- وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
- شکلات آب شده جهت روی کاپکیک (به دلخواه)
دستور پخت کاپ کیک کشمشی ساده و خوشمزه
برای شروع ابتدا آرد و بکنیگ پودر رو باهم مخلوط کرده و الک میکنیم و کنار میذاریم.
سپس سرکه رو با ماست و خامه قاطی کرده و اون رو هم کنار میذاریم.
بعد شکر و تخم مرغ و وانیل رو با مفتول دستی خوب قاطی میکنیم. بعد مخلوط سرکه و خامه و ماست و اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم.
سپس روغن و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
بعد آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کرده و با مفتول دستی هم میزنیم.
سپس کشمش رو شسته و آبکش کرده با کمی آرد قاطی میکنیم تا ته نشین نشه تو کاپکیکمون. حتما کشمش رو با کمی آرد مخلوط کنید.
بعد کشمش هارو به مایه کاپ کیک اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
در ادامه کپسول کاغذی کاپ کیک رو تا نصفه با مواد پر میکنیم.
سپس به دلهخواه کمی شلات تخته ای و آب میکنیم با کمی خامه صبحانه یا روغن مایع مخلوط میکنیم و روی مواد میریزیم داخل کپسول کاپ کیک.
کاپ کیک هارو تو سینی فر میچینیم. در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میپزیم. نوش جان
